殺蟲劑原料製澱粉　順丁烯二酸危害人體
2013年喧騰一時的毒澱粉風暴，遭起訴9人辯稱，毒澱粉迄今沒有個案顯示長期引用而致
死或殘障個案，但台南地院法官採信檢方提出的學術依據，認定「順丁烯二酸對人體的毒
性或危害程度不若塑化劑等物質之鉅，危害人體健康之程度較添加其他毒性物質之情節為
輕，但不能加入食品就是違法」，再加上被告否認犯行，才會判處有罪。
順丁烯二酸酐是化工原料，主要做殺蟲劑等工業用途，其外包裝有黏貼危險標誌。他們為
讓澱粉製造出口感較Q食品，竟將順丁烯二酸含量高達1589.6ppm至4862ppm不等的修飾澱
粉，以每公斤約25元價格，販售與不知情下遊業者，製成黑輪、粉圓等食品。
台灣沒有順丁烯二酸酐（Maleicanhydride）研究資料，檢察官周盟翔徵詢成大醫院、台
大食科研究所，採用歐、美標準；以體重60公斤成人計算，歐盟標準每日耐受量30毫克、
美國標準每日6毫克，黑心澱粉超標20多倍，台灣目前並沒有因食用過量毒澱粉導致死亡
、致癌或罹病的個案及研究報告。
台南地院審理過程中，徐東銘、王國祥等7人矢口否認犯行，都辯稱不知道澱粉製程中加
入順丁烯二酸酐，會違反食品衛生管理規定，並導致危害人體健康，如果知道，就不會添
加。
但法官認為徐東銘等人是食用粉類的製造、加工業者，從事食用粉類製造、加工及販賣多
年，本應嚴守食品及食品添加物相關法令規範，才會依《食品衛生管理法》等罪，判處2
年10個月到6個月不等徒刑。（辛啟松／台南報導）
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