餐廳名稱：郭本產牛肉(郭家本產牛肉湯)
消費時間：2015.7
消費時段：08:00
地址：小北商場A55號/商場廁所對面 (參考地址：榮吉/704台南市北區西門路四段101號)
電話：無
營業時間：06:30 -16:00
休息時間：週二
每人平均價位：100
推薦菜色：牛肉湯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：3.5/5☆☆☆
圖文食記：http://goo.gl/JxITjF
小編們吃遍上百家牛肉湯，新的店一直開，老店一樣夯，
評估起來是趣味橫生，
以為已經掌握台南經典牛肉湯店家(可參考牛肉湯比較表格 ( http://goo.gl/qXSDz ))，
沒想到竟然在偶然經過小北市場才發現…怎麼有一家從未聽說的牛肉湯？！
( http://goo.gl/APOQzU )
既不是榮吉，也不是小北阿枝 ( http://goo.gl/Lakl36 )，更不是已經收掉的阿牛，
是見證小北觀光夜市32年起起伏伏歷史的郭牛肉湯。
自算牛肉湯界第四老店(不算助仔的話)
前三是石精臼，圓環、阿村(阿川)、還有同期的永樂阿輝
( http://goo.gl/D8U7zy ) ( http://goo.gl/OI3OFP )
肉質自然不在話下，可是油花肉少，要吃要運氣。
( http://goo.gl/QbZyrQ )
老店的味道就是這樣單純，牛大骨、牛腩、還有部分牛雜熬煮，
可是還有非常細微的果味微酸？沒有透露
( http://goo.gl/JBpjqL )
菜單為何賣羊肉哪？
原來是客人每次要吃牛肉，
卻因為朋友不吃牛不能一起吃很煩惱，
就乾脆兼賣羊肉了，也太貼心啦！
( http://goo.gl/pfT2Ya )
上湯時，老闆娘會很貼心幫忙送薑絲醬油膏
( http://goo.gl/4eSC56 )
100的牛肉湯附白飯
( http://goo.gl/QD3keP )
炒牛肉非常下飯，牛肉醃得蠻入味
價格是親民的80元
( http://goo.gl/4bF6V3 )
( http://goo.gl/gwlNh7 )
咦？怎麼會在櫥窗內放一整碗牛肉？
一問之下原來是隱藏料理！
( http://goo.gl/EAFlPH )
隱藏料理：乾拌油花雜仔筋(小/60元)
幾乎是府城唯一的料理，非常迷人，搭上一點點蒜頭與醬油提味，
「油雜仔筋」因為很少，所以一天就賣幾碗而已，
簡單來說是帶油花的牛腩，要吃到請早來
( http://goo.gl/xqYl9e )
老客人說這輩子就吃這家牛肉湯！
某天真的很想吃牛肉湯，不料老闆娘特別休息
只「跑票」過一次後悔莫及
( http://goo.gl/MPtP2C )
屠宰業者陳正義，牛肉是跟大菜市拿的，
有意思的是親自拿肉與專車配送兩種方式並行，
主要是希望能趕上老客人吃的時間。
( http://goo.gl/dIsd6c )
( http://goo.gl/SJFoOR )
( http://goo.gl/bwwjye )
可惜的是牛肉常常切好放著，不能現切在鮮度上比較吃虧
( http://goo.gl/bUE7ED )
怎麼找到這呢？轉進小北市場第55號攤位，
或找廁所對面的牛肉湯xd...基本上布帆蠻大一張不難發現
( http://goo.gl/UMavIh )
因為小北市場未來政府可能要更動，目前打算盤讓，
預計搬去過去臨安路附近，近大潤發跟公園一帶，期待老店再現光輝歲月。
( http://goo.gl/8X1JQV )
連老客人也擔心何時要搬家
( http://goo.gl/HLdt32 )
開車要注意停車格是要收費的XD
老闆娘也會貼心的提醒不要停到停車格XDDD
( http://goo.gl/GImvY4 )
據在地人說，自從東帝士百貨收掉後，
小北市場就再也沒有起來過，
老闆娘笑說以前都會有遊覽車來吃，是個觀光景點，
結果現在車來了，卻只是整車送去上廁所。
( http://goo.gl/G7m0HJ )
原本店在小北市場前面面向西門路段，結果後來改抽籤到後面，
位址變得很難找，幾乎沒有散客會路過
但也因為與跟在地客人有難分難捨的情感，便也接受了這樣殘酷的事實。
( http://goo.gl/uSq8pr )
附近的大芳果汁也是實在的店家，順手帶個果汁走吧。
( http://goo.gl/NwPQ6S )
小北仔夜市是許多在地人共同的記憶
( http://goo.gl/C6xxMF ) ( http://goo.gl/hsJ9LM )
附近全台聞名的24小時小北百貨，從1家開到上百家
就是從這裡發跡的呢！
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