※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LkscB-w ]
作者: koca0111 (問爽的請別來煩我) 看板: Food
標題: [食記] 台南 聯盈發茶餐廳 ● 黑金「堆」沙包
時間: Fri Jul 31 20:26:48 2015
店家名稱：聯盈發茶餐廳
消費日期：2015年7月
地址：台南市永康區正強街168號
電話：(06)2028787
營業時間：11：00-14：00、17：00-20：30
【圖文網誌】：http://goo.gl/nRxh1s
本週港式飲茶第二彈！！
在南大附中附近走跳近10年
還真的沒吃過電視節目一報再報、眾部落客寫了又寫的「聯盈發點心專門店」
月初還有外地朋友要來台南，特地問曼達這間到底值不值得一試
我... 我... 我... 我沒吃過呀！！真是汗顏呀...
沒辦法，每每經過市場旁看到「聯盈發點心專門店」門口大排長龍的景象
曼達心中的小惡魔就在耳邊低語：
別等啦！台南美食多的是，吃個飯還得排半天多累呀！
BUT！！一切難題都在這亮晶晶分店開幕時解決了！！
店內環境
不僅販售品項和原本的「聯盈發點心專門店」作了小小區別
連店名都能看出兩者有所劃分 - 「聯盈發茶餐廳」
不虧是新店，空間較本店來得明亮寬敞許多
且網路上食記多為分享本店餐點之文章，新店過了剛開幕的「蜜月期」後
目前都幾乎不太需要耗時等候
想在週末假日品嘗的話
只管在11點半後店門剛開就殺過去也必定能坐下大快朵頤！
佐料區
MENU
門前也有放大鼓及獅頭
看著這張彩版菜單，真的搞不太懂港式飲茶和舞龍舞獅的關聯是甚麼？
但挺有氣勢就是了
黑金流沙包(2粒) 50元
曼達每回在茶餐廳都必點「黃金流沙包」
沒辦法，螞蟻人就是無法抗拒那股香香甜甜的好滋味
這回在「聯盈發茶餐廳」看到這「黑金流沙包」特地打了推薦星號忍不住點來嘗鮮
剛上桌熱呼呼的澎澎包子好誘人！！
(吃蒸籠點心拍照都得開啟「光速模式」！拍完立馬入口才正點！)
用指尖小心翼翼地剝開這白蓬蓬的誘人流沙包
本以為內餡會隨著破口慢慢流出，但它一整個「不動如山」耶！
雖然跟預期的動人畫面不太相符，曼達還是剝起一口包子放入口中
嗯~~！桂冠湯圓！！！
真的啦！沒蓋你！這「黑金流沙包」的味道吃起來和芝麻湯圓一模模一樣樣耶！
雖然它可以改名叫作「黑金堆沙包」 (整顆好好，熱呼呼也流不出來)
但味道是好吃的啦！小朋友也會愛！
(剛交往不久的男女朋友或「友達以上、戀人未滿」的拜託不要點)
(牙齒卡黑黑形象大崩壞可別怪我沒事先提醒喔！)
港式蘿蔔糕(3片) 45元
蘿蔔糕不沾醬也好好吃耶！！
香香嫩嫩好涮嘴！沒幾口就盤底朝天！
但偷偷說，旁邊的沾醬有點猛...
曼達夾起一小塊蘿蔔膏沾點醬油膏放入口中時
泥馬馬的！好「大蒜」！！
不是我在說，這醬油膏看起來貌不驚人，實際上卻暗藏玄機
這根本「老闆說蒜頭好便宜高濃度之不是吸血鬼也害怕豆油膏」吧！！
友人見曼達一入口變整張臉糾結在一塊兒
忍不住夾起一塊用蘿蔔糕角落沾了「一咪咪」
.............，有夠蒜
(約會schedule裡吃完港式飲茶有耳鬢廝磨、你儂我儂安排的請謹慎食用...)
港式雲吞撈麵(乾) 90元
香港行的美好回憶！！！當然得點上一盤！！
一上桌~ 就是這個麵條！！！在香港吃到的就是你！！
夾起一口放入口中，疑？口感不對耶！
在香港吃到的撈麵，麵芯都還沒完全軟爛
但這盤整個軟透透，完全台灣乾麵感，怎麼吃、怎麼不習慣...
(但味道是OK的啦！只是就很「台灣」)
金屋藏嬌(2粒) 60元
這道必吃大推薦！！
炸得金黃酥脆的外層麵衣，附著些許花生粉
咬開後裡頭是香香麻糬混著流沙內餡及微微鹹鴨蛋香氣
(店員說裡頭的黃色內餡和黃金流沙包的餡料相同，還好我們點黑金)
(雖然裡頭混有鹹蛋黃，但口感一點都不「沙」，相當綿密)
名稱還取得這麼讓人念念不忘，「金屋藏嬌」
北平鮮蒸餃(4粒) 50元
個人推薦必點！！！
白白胖胖的鮮蒸餃份量硬是比一般蒸餃大上許多
咬開時絕對要萬分小心
裡頭的鮮甜湯汁會隨著破口不斷流出，整個要把它當作「小籠湯包」的等級來呵護！
好~ 好~ 吃！！
絲襪奶茶 45元
也比在香港喝到的絲襪奶茶味道來得淡些
少了那股特殊茶味
凍檸樂 45元
凍檸茶只有在「聯盈發冰火波蘿油」那間能買到
於是點了杯「凍檸樂」來解解渴
(雖然曼達很認真「兔」檸檬片，但真的喝起來沒啥檸檬味)
整體而言，曼達個人覺得「聯盈發茶餐廳」的味道有依照台灣人喜好作調整
和香港道地口味不太一樣，但還算是平價&美味
不用排隊的話，倒是可以一試，分享給大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工