餐廳名稱：牛大王平價牛排
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/300912425
消費時間：2015年/8月
地址：台南市仁德區中正路二段403號
電話：06-2496273
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 21:00
公休：周一
每人平均價位：100 ~ 150
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°57'12.6"N 120°15'07.0"E
停車：普通（路邊停車）
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8/17 PTT台南板有人想尋找平價牛排館的推薦，只見推文底下嘟嘟、大山、
小虎、大森等等平價牛排的名稱紛紛出籠，當然站長也加入了討論，
分享了一些吃過的平價牛排心得。大概一小時後，
一篇由chenfeifei板友發表的回文引起了我的注意，
他推薦了仁德牛大王這個陌生的名字。
剛好當天不知道吃什麼當晚餐，於是當下就決定直接到牛大王試試。
牛大王雖然位在仁德區，但很接近東區的邊陲。
從崇善路底接民安路一段，到了中正路二段左轉就可以看到。
外看板有點斑駁，隱約可以看見以前似乎是叫做牛魔王，入口處就是料理的鐵板區
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我們抵達比較晚，離打烊時間約剩1小時。
進去時剛好有一波客人用餐結束正在結帳，
內部用餐區有些空。不過當我們點完餐後，
又進來了三桌左右，還有幾組外帶客，看得出來生意算不錯
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餐具在用餐區的左手邊，還有一些辣醬等醬料以及紅茶桶。
紅茶微甜不膩，喝起來還算順口
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附湯不是自己盛，而是店家會端上來，
本來以為只有一碗，但問了一下才知道可以一直續
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這道湯品是以玉米底為主，因為粉加的比較少，主要的稠度由蛋花支撐，
叫濃湯有點怪怪的，比較接近台式玉米湯。除了三色蔬菜之外，
還加了洋蔥絲以及芋頭小切塊增加香度
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菜單，分為排餐、飯與其他三個區，其中的牌參與飯類都有附甜點
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厚片牛排 NT. 150，很常見的平價牛排擺盤，鐵板先放麵條，
再鋪上主菜厚片牛排，接著淋上黑胡椒醬後打上一顆蛋
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這份厚片牛排的肉很扎實，大概是翼板之類的牛肉，
熟度適中但很有咬勁，不過就是筋多了一些
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豬排飯 NT. 100，本以為是鐵板麵換成飯而已，
結果上桌時是類似豬排蓋飯的模式。
中間的部份是滿滿白飯，附上切片好的豬排後淋上黑胡椒醬
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黑胡椒醬應該是自己炒過，再加入一些獨家配方製作。
根據台南板的板友是敘述有些中藥味，
但我現場吃起來似乎有點像綜合滷包的味道。
仔細查看了一下，發現黑胡椒醬中有一些碎肉末，
大概是加了滷過的肉末在黑胡椒中，
吃起來就是一種黑胡椒肉醬的概念，非常特別
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特選雞腿牌 NT. 120，裹粉後去中骨的雞腿牌下去煎，
從外觀看起來也是很經典的平價雞排作法
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雞皮的酥脆度適中，肉質軟嫩，應該用是大廠牌的清雞腿肉
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牛小排 NT. 300（單點），前三個主菜吃完之後覺得還不錯又單點了一份牛小排，
因為沒有附麵、蛋、湯、甜點等等，所以價錢也比菜單上的便宜
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這份牛小排點餐的時候沒有問熟度，不過上桌時的熟度適中，大約是七分以上，
到接近全熟的等級。吃起來軟嫩度恰到好處，料理的手法相當不錯而且用心，
算是今天最滿意的一道主菜
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甜點：芋頭凍，芋香味濃郁，沒有因為是附餐而隨便做做
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