新化農夫市集 推在地安全食材
2015-08-26 06:47:28 聯合報 記者吳淑玲／新化報導
新化區公所整合在地有機及無毒生產小農，本周起每周六、日下午3點至6點，在新化老街
第一銀行前舉辦「新化在地安全食材農夫市集」；公所參考東京農夫市集，以統一展示木
箱及穿著統一制服，希望消費者舒服逛街又能採買到無毒安全的產品。
新化區長鄭道立表示，他在走訪農民過程中，許多小農普遍反映行銷管道及運輸成本問題
，他認為「在地生產、在地銷售」是對生產者及消費者是最有利的，生產者可降低銷售成
本，消費者用更便宜的價格買到健康安全的食品。
台南區農改場場長王仕賢提醒，小農市集成功關鍵還是要建立顧客和生產者的信任感。
他表示，在地安全食材的小農，是以有機及無毒為號召，多半都需要「第三方驗證」，但
成本很高，也會轉嫁到消費者；台大推動的「第二方驗證」，就是直接走入產地跟農民購
買或是走入農民市集與農夫聊天，認識要帶回家的產品。
新化區公所昨天邀請參加的小農帶著自家的產品亮相，產品都用統一訂製的木箱子盛裝，
有蔬菜、竹筍、火龍果、木瓜、竹筍、段木香菇、蘆筍、有機米及農產加工品。
鄭道立說，區公所今年以「食安議題」提報在地安全食材社區營造計畫，扎根食材教育；
未來在學校辦推廣講座，希望藉由教師的基本訓練，建立學童的在地安全食材觀念。
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