地址：70143臺南市東區長榮路3段66號
電話：(06)208-8911
營業時間：11:00~20:00
每人消費：低消為一杯飲料or一份餐點
消費時間：2015年10月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/306846024
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既然名稱叫做開普三號店，那麼自然有一號和二號了。雖然都是開普系列的店，但是三家
店的特色各不相同，有機會再一一嘗試。開普三號店的位置在長榮路三段的巷子中，接近
與林森路的交叉口。附近停車的話可能要找一下，因為汽車並沒有特別好停車，機車就還
好。一進店門首先會被這個紅色的吧檯給吸引住視線，除了櫃台之外後面也可以看到廚房
。
整體的空間大約可以容納20~30人，而且即使坐滿也不會覺得空間很侷促，桌間的距離安
排得不錯。另外有一些單雙人靠窗的座位，在晚上就覺得燈光會比較暗，大概要下午(尤
其是假日下午)來坐著才能夠領略它的魅力。
菜單。開普三號店不收服務費，所以相對地餐具或者飲用水就要自取。以烤布蕾法式吐司
及三明治等輕食為大宗，義大利麵的種類相較之下就沒有這麼多，另外也有飲料可以點。
不過飲料的價錢相較來說偏高，所以說如果有點餐點加點飲料可以打折的話會多不少吸引
力吧。
首先是點義大利麵皆會附的濃湯，是屬於蘑菇濃湯。整體的口感十分濃稠也夠細密，底下
的蘑菇也不少，邊喝還可以喝到淡淡的甜味。
然後是主菜，義式乾酪香腸肉醬義大利麵(250元)。雖然裝在偌大的餐盤中看起來有點少
，但其實份量算是適中。捲起麵條湊到嘴邊可以聞到的是波隆那風味肉醬中番茄的一點酸
甜味，入口也可以感覺到肉醬的香味。另外麵條的軟硬度適中，吸附醬汁的能力也還不錯
，就受限於醬汁的類型，沒有像白醬或青醬般明顯。香腸的份量數數也有約一根的量，在
主食上搭配肉醬來說應是足夠。不過整盤義大利麵中乾酪的味道好像不太明顯，可能要調
整一下調味間的平衡會更好。
再來是另外單點的甜點，咖啡焦糖口味的法式焦糖生乳捲(130元)。雖然感覺在價格上稍
貴了一點，但是瑞士捲的口感十分綿密，焦糖的香氣以及生乳的滑順口感互相襯托，滿足
感與完成度個人覺得比義大利麵還要高。
總結而言，我個人對於甜點的評價對於主食要高。義大利麵雖然也算不錯，但250元的價
格的確要求要更多一點。服務部分倒沒甚麼好挑剔的，即便沒收服務費，但是講解菜色及
收空盤還是頗為及時。回來之後翻了翻其他人寫的食記，發現幾乎都對輕食類的三明治、
磚餅，布蕾法式吐司等有較多的著墨及好評，義大利麵的評價反而一般。下次就挑一個假
日的下午，來吃吃看高熱量的布蕾法式吐司吧。