[食記][北區] 老夫子牛肉麵<成功店>(免費體驗)

作者: watermelonte (ㄚ妹)   2015-10-20 01:12:39
餐廳名稱:老夫子牛肉麵<成功店>
地址:台南市北區成功路396號
電話:06-2200659
營業時間:週一至週五11:00-15:00;17:00-22:00
週六及週日11:00-22:00
公休:請查詢臉書<老夫子牛肉麵 成功店>
每人平均價位:200/人
此文為免費體驗試吃文。圖文版
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店家環境:雙店面簡易空間明亮乾淨俐落; 冷氣又強無油煙味(推)雖然是販售國民美食,但裝潢卻優雅。讓人在原木色系裝潢元素,在融入中國書法書畫裝飾裡,感受古城那股悠哉慢食的態度。的確和市面上小吃的動線規畫,呈現很不一樣的舒爽氛圍。
炸醬麵:簡單但每家店的口感就是很有差異…將炸醬充分拌勻之後,香氣十足的醬汁就和麵條融合在一起;加上黃瓜/豆乾和紅蘿蔔切成絲。炸醬味道調得很好,不會吃起來有死鹹FU。
店內招牌牛肉麵:雖是小份但份量也太豪邁啦!牛肉燉得滑嫩也吸了飽滿的湯頭精華。
韭菜水餃+店家獨調沾醬:皮薄就是重點!很怕吃到太厚實的外皮,麵皮軟Q餡肉飽滿和韭香!
小菜大拼盤 《味道夠,淡淡的中藥香,不須再加過多的調味料》 自己也常來老夫子外帶小菜回家,因味道真得滷得很夠味,又不油,選擇也多元化。
滷花生:花生能滷到軟透,就是涮嘴愈嚼愈香。
丁香豆干:丁香魚乾的香甜融合在脆的豆干在拌著豆鼓,但卻不油。
豬耳朵:切的很薄的豬耳朵;口感很像涼拌海哲皮. 配上小黃瓜絲.味道不錯。
台式泡菜:很簡易的台式開胃酸甜涼拌小菜,很夠味.搭配著水餃/麵條,很過癮。
Y笨家力推皮蛋豆腐:偏日式的酸甜醬汁,配上麻油/大量蔥花和不可或缺的"柴魚片"拌著豆腐配上碎皮蛋. 淋上醬油膏後,讓豆腐變得非常有滋味。
老夫子手作飲品:傳承了來自佳里老店媽媽的愛心,完全手工熬煮,無任何化學添加,保留了這傳統,貨真價實的古早味。
酸梅汁:甘甜又 解熱消暑,尤其在享用重口味麵食後,立即解渴去油。
桑椹汁: 喝起來很溫和又幫助消化、促進食慾。
整體而言:
店家服務態度很好;且上菜速度很快,用心提供平價珍貴牛肉料理給消費者享受。享受美食的當下,除了延續上1代的手藝外,並再重新包裝,將美食精神傳承下去並將小吃展現另一種國民美食態度。
作者: toddyu (toddyu)   2015-10-20 03:09:00
確定是去那邊吃麵嗎? 很怕走錯門。
作者: vivi50218 (Morris)   2015-10-20 09:44:00
以前開在我家樓下 有時會去吃 不錯只是生意不好才搬走的吧..
作者: LumiChu (呵呵)   2015-10-20 09:54:00
走錯門XDDDDD 問了附近的才知道那間是什麼~
作者: slink93 (要有銅鋰鋅)   2015-10-20 10:13:00
這間還不錯,用餐空間乾淨我蠻喜歡的,缺點難停車
作者: gn00100031 (Excalibur)   2015-10-20 11:43:00
剛路過沒開...
作者: coosla (coosla)   2015-10-20 14:55:00
吃過,空間明亮寬敞,環境還不錯,麵也還可以
作者: Carresix (家樂六)   2015-10-20 21:24:00
試吃體驗文, 能信嗎?
作者: obb70 (何AA)   2015-10-21 10:09:00
我覺得還好 桃花源比較好吃

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