台南‧中西區 筑馨居
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/112497814
地址：台南市中西區信義街69號
電話：06-2218890
營業時間：11:00-14:00; 17:30-21:00
公休日：無
消費時間：2015.10
臉書：筑馨居
(資訊若有異動，請以店家公告為準)
筑馨居位在舊名咾咕石街的信義街上，是棟清朝時期(西元1876年)的百年老屋，
也是現今許多咖啡館、甜點、餐館、民宿、
展場聚集的信義街、忠孝街、兌悅門，
2010年就開始營業的店家，
2014年時前手轉讓給現在經營的老闆勇哥。
2015年初時，老闆勇哥擴大經營，把現址對面的房子經過一番整理，
成為了二館，6月底作家一青妙小姐的新書《我的台南》，
書中也介紹了老闆及筑馨居，看到不少朋友都來這裡吃過飯後，
也特地找了一天，約了約朋友們前來用餐。
平日晚上的信義街，少了假日的人車遊客，
是個適合步行的好地方，二館的原貌在店家粉絲團上仍可看到，
現在則是間古色古香的用餐空間，圓桌與木椅，
桌上已經擺好了餐具碗筷，還有一壺菊花茶。
後半進的空間則擺滿了勇哥蒐集的許多台灣老文物，
走過門時也彷彿穿越了時光隧道。
筑馨居是採無菜單預約制，以人頭計算，每人$500，
一頓餐有8道菜，青菜、豬、雞肉、海鮮、煲湯都有了，
相當豐盛，米飯是用台灣老福衫製成的木桶盛裝。
炒過貓、皮蛋、香腸、炸肉餅。
東坡肉，燈光下油亮的肉皮，實在相當邪惡，但醬汁拌進飯裡又會讓人忍不住扒完。
虱目魚，肥美的虱目魚肚肉下還有油豆腐，醬汁煨的剛好不會過鹹。
清蒸鮮蝦; 白斬雞、豆鼓蒸鮭魚。
排骨煲湯，最後上的一道菜，撈起來還有洋菇、
薏仁豬腸、菜頭，在這秋天裡喝來特別暖胃。
老房子如同人一樣也有生命，餐飲生意亦然，有高低循環，
如果接手後的人能像老闆這樣用心的花時間與心力做整理，
又能持續在菜色上做提升，客人自然也會感受到的。