〈南部〉復古糖?黑糖熱銷 延平辦文化節
2015-11-05
六分地蔗田擴種到三甲三分
〔記者楊金城／佳里報導〕佳里延平社區在明鄭時期就種蔗製糖，九年前重現社區製糖產
業，打造國內首座復古糖?，一開始只有六分地的甘蔗田，也因社區產品黑糖、芝麻糖和
冬瓜糖熱銷，如今擴大栽種至三甲三分地，十一月八日將舉辦糖鄉產業文化節，行銷延平
社區特色產業。
十一月八日，延平社區將在頂?開基永安宮舉辦糖鄉產業文化節，展現社區多元文化，有
社區媽媽才藝嘉年華、社區民俗藝陣表演、趣味剖甘蔗比賽、古法炒糖製糖體驗、社區和
甘蔗園巡禮；也推出以在地蔬菜和吳郭魚做成的社區風味餐，以及社區男女老少居民將頂
?歷史和製糖產業寫入劇情演出的社區劇場。
兼任延平社區總幹事的頂?里長姚志?表示，社區目前的明星產品有花生糖、芝麻糖、手工
黑糖、冬瓜露、芝麻糕等十二種，絕不添加人工添加物；如手工黑糖以甘蔗原汁熬煮，一
百五十台斤的甘蔗可榨出一百台斤的甘蔗汁，最後只能生產出十台斤的黑糖。
延平社區九年前開始推動社區營造，重現製糖產業文化，目前尚屬農村再生執行階段，社
區志工合力營造糖?、延平農村彩繪、古農村農遊和行銷製糖特產過程中，凝聚了居民永
續經營社區的共識，也提高了產業收益和活化農村再生。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/929875