[問題] 小卷米粉真的沒有店家會用細米粉煮? lc536894 PTT批踢踢實業坊

作者: lc536894 2015-11-13 21:28:31

如題，認真問
雖然起源大多數是粗條的米粉搭小卷
可是個人還是偏好細米粉
但是好像找不太到有這樣的店家
會用細米粉搭小卷，是因為主流口味是這樣嗎?
還是細米粉恐會增加成本?
不知道有沒有板友知道有細米粉煮的店家，還請指教
謝謝。

作者: tsi55783 (tsi55783) 2015-11-13 21:37:00

應該是細的會吸湯汁軟爛，粗的還的特別訂購，應該不是成本考量

作者: lc536894 2015-11-13 21:38:00

嗯嗯細的易吸湯汁也不是不可能

作者: dream717 (狐狸) 2015-11-13 21:53:00

覺得粗米粉是特色之一，應該不是成本考量

作者: lc536894 2015-11-13 21:54:00

好吧可能粗米粉真的是主流因為總覺粗的口感很像粄條QQ

作者: hevalence (啊泉) 2015-11-13 22:01:00

你自己帶一包新竹米粉請店家一起煮

作者: lc536894 2015-11-13 22:03:00

家裡自己煮過了還不錯細米粉嚼勁其實不輸粗米粉店家應該會先翻白眼 XDD

作者: Evita1505 2015-11-13 22:09:00

國華街扁擔豆花旁邊的小卷米粉可以選粗細

作者: Hpylori (我是好菌也是壞菌) 2015-11-13 22:11:00

國華街葉家有細的啊～滿好吃的

作者: lc536894 2015-11-13 22:12:00

感謝推薦 > < 身為台南人結果都不知道家鄉小吃門路 XD

作者: venusscar (我愛Dior) 2015-11-14 01:24:00

葉家小卷米粉就是細的應該說有粗細可選。

作者: emay (媚個頭啦) 2015-11-14 11:08:00

剛剛去了葉家，證實之前的記憶沒錯，葉家只有粗米粉，沒有細的，還特地問了老闆，確認無誤。

作者: venusscar (我愛Dior) 2015-11-14 12:35:00

我明明昨天吃的是細的，現在也在吃.......http://i.imgur.com/zw5tYtQ.jpg但葉家有兩家，我去的是這家http://i.imgur.com/CCj9nSS.jpg

作者: lc536894 2015-11-14 21:04:00

請教一下v大有小卷細米粉的店家有地址嗎? 謝謝ok 有查到了感謝!^^

作者: venusscar (我愛Dior) 2015-11-14 23:50:00

就在亞德當歸鴨斜對面

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