清燙牛肉節邀客 銅板價嘗鮮
2015-11-12
〔記者王涵平／新營報導〕台南清燙牛肉節將於廿一日登場，當天限量一千兩百份牛肉湯
等料理，以五十元就可嘗鮮，市長賴清德昨與各界一同邀請民眾到台南品嘗新鮮、簡單的
美味。
台南清燙牛肉節活動記者會在民治市政中心舉行，邀請「我要征服台南牛肉湯」版主、牛
肉湯達人張小均分享遍嘗台南牛肉湯的經驗，強調台南牛肉湯使用當日現宰的牛肉，切成
薄片或肉絲，食用前加入熬煮的高湯即可，看似簡單的料理，卻需與時間競賽。
廿一日在國立台南大學附中舉辦的活動，上午十點半至下午兩點可品嘗牛肉湯，以及炒牛
肉、牛腩湯、牛肉爐等料理；此外，邀請專業評審與五十名網路預約報名民眾（十一月十
三日開放報名）擔任評審。
觀光旅遊局表示，今年也邀請大億麗緻、台糖長榮與中信桂田等大飯店，創作台南牛肉特
色料理，十九日將在台糖長榮發表。達人領軍的牛肉湯美食旅行團，與台灣大車隊合作推
出包車優惠，可按圖索驥台南五十八家牛肉湯店。更多活動內容，請至台南觀光官網（ht
tp://tour.tainan.gov.tw/）或台南旅遊粉絲團（https://www.facebook.com/traveltai
nan/）查詢。
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