※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ML3r4sD ]
作者: djwolf (djwolf) 看板: Food
標題: [食記] 台南 中西區 公主紅茶莊園
時間: Tue Nov 24 18:34:42 2015
餐廳名稱：公主紅茶莊園
消費時間：2015年/11月
地址：台南市中西區西門路一段703巷8-1號（近新光三月小西門新天地）
電話：(06)222-8340
營業時間：12:00～18:00（可預約早茶跟晚茶，一人也可）
每人平均價位：約300
可否刷卡：無
有無包廂：無
圖文網誌好讀版：
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=32&page=
【公主茶園 Princess Tea Manor 】
公主紅茶莊園專賣英式下午茶和相關茶點～
之前位於台南火車站北，富北街那邊。
那個時候就非常喜歡他們的氛圍，一吃成了主顧，直到現在開了新店
新店面位於中華電信旁，近小西門新天地。
進到店內，首先迎接的就是專人開門的服務與柔和輕巧的音樂。
店面有一二樓，一樓約可容納 8～10人，二樓可容納14人，
位置旁還有貼心提供包包架在一旁～
【公主紅茶莊園】的Menu每隔一段時間就會變換部分品項
茶品是少量採購且消耗速度不同因此會頻繁的替換，
料理部分會因季節、購買的食材、每日製作狀況而有所調整。
P.T.M 也會提供猶如私人接待所般的桌邊服務
若是對於茶種的味道或品茶的方式有所疑問，老闆都會詳細的為您講解。
這次點了
料理部分：『古典點心塔』和『蟾蜍在洞（Toad in the Hole）』
茶品部分：『Janat 原創經典格雷伯爵』和 『德國柏和清新茶』
『古典點心塔』
共三層，按照英式傳統吃法應由下而上，從鹹到甜循序漸進食用～
底層：苜蓿芽火腿三明治，口感清爽
中層：司康（Scone）配上德文郡凝脂奶油 及 果醬女孩的水蜜桃玫瑰果醬。
兩種醬料分開單吃或一起塗抹，口感都有不同的層次
上層：有暖胃的薑汁蛋糕、奶油酥餅 和 卡士達醬泡芙。
吃完澎湃滿足，滿滿的幸福洋溢在嘴裡
（古典塔每過段時間便會更新內容，因此並非每次都一樣噢～）
『蟾蜍在洞（Toad in the Hole）』
是一道傳統英國家常料理
據說名稱由來是因為蟾蜍會躲在農地的土洞裡
而烤的微焦的香腸，從香脆的布丁中冒出頭的樣子與其相向，故因此命名。
外酥內軟，外皮是約克夏布丁內餡加入香腸
（有豬肉及牛肉香腸，不吃牛肉者可事先告知改用純豬肉）及洋蔥、香料等...
很適合當作下午配茶的鹹點～
『Janat原創格雷伯爵』
Janat原創格雷伯爵味道濃厚香醇，特別的是還帶有點沙士糖的香氣，
加糖加奶都很適合，而且加了奶後香氣依舊，不會因此沖淡香味唷～
『德國薄荷清新茶』
味道豐富卻很清口的一款茶
內有胡蘿蔔、甘草、甜薄荷、胡椒薄荷、辣薄荷
喝起來溫潤不刺激，入口後有淡淡的薄荷清涼，很舒服。
【公主茶園】是一家安靜、優雅的下午茶館（沒有賣咖啡喔！）
店內的各式茶飲、甜點都很有水準，我特別喜歡吃他們的司康～
整個店內的氛圍很悠閒緩慢
適合靜靜地帶個筆電，或帶本書，享受悠閒的下午時光
若是趕時間的人，可能就不適合囉 ～