麻豆做瓜子的很多
有一說當時在曾文溪有很多農家栽種作瓜子用的瓜
而當時專門做瓜子的師傅就近取材製作
有一部分的瓜子工匠就定居麻豆，有本地子弟向瓜子師傅學藝
就這樣麻豆漸漸出現許多瓜子店
當晚碗粿 瓜子 文旦 號稱麻豆三寶
大部分的人似乎比較推寶達香
這算是名氣口碑兼具的老舖之一
值得一提的是自來水廠旁的櫻川坊
是他大兒子當初跑出來自立門戶的
不過因為近年應為瓜子原料都是由中國蘭州進口
普遍瓜子的口感都是易碎難咬開
口感也偏軟
不若早時用本土產製作的瓜子好咬又香脆
※ 引述《firesec1 (Firesec)》之銘言：
: 各位午安，
: 又快要過年了，嘴巴又開始癢癢的，
: 所以想要找個瓜子來好好的治療。
: 先敘述一下小妹迷戀麻豆瓜子的經歷，
: 小妹最早吃到驚為天人的瓜子是進泉瓜子，
: 甘甘的甜味，且沒有一般賣場賣的那種死鹹的味道，
: 就讓我的嘴巴一直停不下來。
: 所以那年過年前就偷訂了10斤藏抽屜當成寶來慢慢啃.......
: 隔年看到電視上某節目好像是在介紹寶達香的少東的成長歷史，
: 突然看到他寫說寶達香有幾十年的歷史，瞬間理智線崩斷，
: 幾天後抽屜裡就多了10斤的寶達香的瓜子了。
: 提到這邊不得不說，
: 他家的特大粒鳳眼瓜子真的是目前吃過最大的，且味道也堪稱目前吃過的榜首，
: 但價格也是比較貴了.....大概1/5吧.....
: 再隔一年，原本想續訂寶達香，結果想到價格貴了些，但荷包一樣小的狀況下，
: 努力詢問周遭的同事有沒有別家的建議，
: 經尋訪後，找到了丸天以及新丸天兩家店，
: 而抽屜裡也在之後兩個時期各添加了這兩家各10斤的貨，
: 味道也是不錯，但總覺得就是少了什麼......
: 不知道是大小的問題，還是香氣的問題，講不出來......
: 所以今年，想藉由眾位版友之力，
: 將您心目中最好吃的瓜子店推薦給小妹，
: 讓小妹抽屜能再放滿10斤的瓜子。
: 無限感恩!
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