餐廳名稱：仁壽宮傅家蚵嗲
地址：台南市歸仁區文化街二段16號
電話：06-2395596
營業時間：14:00~18:00
公休：星期三公休
每人平均價位：80
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上次介紹了一間歸仁的平價黑輪米血，發表在歸仁在地社團（大歸仁生活圈 (
https://goo.gl/Tvjd3Y )）後，大家回響有如潮水般的湧入！一看留言竟然是" 仁壽宮
＋1 "心想，這到底是哪招，竟然這間店佳評如潮，既然團友都這麼熱心的留言了，應該
是要吃一下才對。
( https://goo.gl/647ZqX )
原來仁壽宮這間店是有名字的，叫做"仁壽宮傅家蚵嗲"但是好像大家習慣講仁壽宮黑輪米
血，今天在學校上完課之後，立刻衝到歸仁，到店的時候已經差不多要到店家休息的時間
了，好險五上十咩想要吃的品項都還有，因此就通通來一份囉！
( https://goo.gl/6nIDqx )
先沿著攤子排隊，向老闆娘點餐吧，可以看到老闆正在炸蚵嗲和丸子，感覺好像都滿好吃
的樣子。
( https://goo.gl/gO68qN )
菜單是2015年11月拍的，好像不少品項都還滿實惠的呢！
( https://goo.gl/CEIdGe )
還有花枝丸，豆乳雞的炸物可以選擇，一旁有香腸可以搭配，一整個任君挑選很多樣。
( https://goo.gl/7zd51Y )
點完餐後，找個位置坐，攤子一旁有碗可以裝盛湯及飲料。
( https://goo.gl/mnMgtJ )
( https://goo.gl/lFHKjS )
餐點上桌了，五十咩點了豆乳雞翅，蚵嗲，黑輪米血魚板一套，大腸香腸一套，一整個很
豐盛的樣子。
( https://goo.gl/XC8xAd )
米血口感紮實，不會太軟，口味一般，魚板也一般，沒有特別驚豔，黑輪今天吃起來，味
道濃厚，帶點特有的香甜味，而且口感略帶彈性，黑輪口味口感上五十咩自己是滿喜歡的
。
( https://goo.gl/uS5ba4 )
淋上一點醬油膏和甜辣醬更是對味，小時候的回憶也慢慢逐漸湧現。
( https://goo.gl/gwdKtC )
蚵嗲，裡面包有大量菜絲，外面酥脆，吃起來不會過於油膩，處理的不錯，而內餡也不油
，有點小訝異，但是口味上我自己沒有很愛，菜的甜味好像沒有很鮮明，不過這品項似乎
有不少人喜歡，應該就是個人口味上的差異囉，五十咩的意見參考就好。豆乳雞翅有豆乳
特有香甜味道在其中，外面酥香還包覆著一層粉皮，微微脆脆的口感我自己是還滿喜歡的
，而肉質部分也不會老，雖然有點略油，但是口味五十咩有喜歡，主要就是有特有豆乳鹹
香在其中，且口味不會過重或是沒有味道。
( https://goo.gl/RCHhKG )
( https://goo.gl/qWTJnD )
大腸香腸口味正常，香腸腸皮緊實，咬開有蹦一聲，而內餡不會過乾，有肥有瘦，略帶彈
性，口感還不錯，帶點甜味和香腸特有香味，配上大腸和蒜頭，整體還不錯。
( https://goo.gl/xqFymI )
總結而言，歸仁似乎不少店家都還滿便宜又大碗的，而這邊的餐點風味有些品項有合五十
咩胃口，除此之外，店家雖然很忙，但是對店裡的客人似乎對都還滿親切的，而且老闆娘
笑得有點甜，讓人印象很深刻，還有看到老闆在炸完餐點後，在比較沒有客人時，自己在
一旁啃豆乳雞，哈哈，這應該是很愛自己的產品齁，經過歸仁時若是有點小餓的話到這邊
來上幾支應該是不錯的選擇，聽團友說裡面似乎還有其他推薦的湯類品項，有興趣的就自
行去發掘，五十咩在這邊就簡單紀錄一下囉。
歡迎加入"小麻糬和五十咩的美食宗跡"
( https://goo.gl/eBzMHt )
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