餐廳名稱：燒出名堂
地址：台南市東區中華東路一段209號
電話：06-2352988
營業時間：週一 - 週五 17：00~02：00
週六 - 週日 11：00~02：00
公休：無
每人平均價位：兩人1199元(加一成服務費) 每人約660元
網誌版 http://little15.pixnet.net/blog/post/45680656
很開心報名燒出名堂的試吃
和老公火速在週二吃晚餐
目前全台只有一家燒出名堂(別無分號喔)
主打韓式無煙燒烤
剛開幕沒多久
門口還有不少祝賀的鮮花
鄰近聖誕節 店裡也很應景的布置聖誕樹
閃閃發光的烤爐
底下的本體可是個汽油桶喔
很忙碌的廚房
室內環境
這根長長的管子可不是用來吸頭髮的喔= =+
管子能控制高度 把烤肉油煙都吸光
廁所
牆上的畫有種狂放不羈的感覺
在還沒點菜前
服務生已準備好小菜和鍋具
小菜有六種 可無限續點
蒜片、醃南瓜片、辣韭菜
醃南瓜片我很少看到
味道不錯 很推
辣韭菜也很少看到耶
在小菜的種類上挺用心
韓國泡菜、辣小黃瓜、辣鳳梨
口味都很不錯
可單吃或搭配烤肉
桌子中間有紅通通的炭火
可直接吃或搭配的生蔥
目前的生啤酒活動
(喝酒不開車 開車不喝酒)
想說鍋子旁邊的一圈空間是做什麼的
答案很快就揭曉了
這是用來吃煎蛋的
除了蛋液
還有加上玉米和起士條
一旁還有烤熱的泡菜可以吃
在等煎蛋好的時間
先來看看菜單吧
肉類主要就分牛肉和豬肉兩種
2人以上來用餐的話
建議點套餐會更划算
有很多種搭配方式
不管是吃牛或不吃牛的都有照顧到了
除了肉外當然還有單點料理
有湯類、部隊鍋、
明太子石鍋拌飯、拉麵、冷麵、
炸雞、手搖飯...等
燒出名堂有加收一成服務費
用餐時間為120分鐘
有低消限制
烤肉用的豬油脂塊
用來把肉剪小塊的黃金大剪刀
煎蛋熟的很快
建議是從半熟狀態就開始吃
牽絲的起士和半熟滑嫩的蛋
是道很美味的開胃菜阿
如果點套餐的話可以一直續點蛋汁
不過起士和玉米就要另外加錢
烤盤預熱中
飲料叫了水果茶和柚子茶
柚子茶很好喝酸酸甜甜
水果茶有放蘋果跟橘子
有附竹籤可以叉來吃
桌上都會準備一瓶冰水
左邊是生菜沙拉
配料簡單 醬料用的是醋
吃完也可以免費續點
右邊是生菜盤
用來包肉一起吃的
旁邊長長的綠色辣椒其實一點都不辣
生菜盤要加點的話一盤是30元
今天點的是肉食主義(豬) 2人套餐
售價1199元
平均一人約660元(已加服務費)
紅通通的是韓風泡菜湯
湯頭很夠味 辣度小辣偏中辣
冷冷的天氣喝上一碗
全身很快就暖和不少
主要的料是泡菜和豬五花
主角登場共有三種豬肉
從右到左分別是名堂辣豬
厚切豬五花、黃金六兩豬
今天由可愛的店員幫我們服務
服務生會在旁邊烤 直到肉烤完為止
服務的很周到
首先上鐵板的是厚切豬五花
這種厚度...
厚切這詞當之無愧阿
爐火溫度蠻高的
所以沒花太多時間 一邊就半熟
把抽煙管調到最近吸油煙
在肉還沒熟前
明太子石鍋拌飯也上桌
看起來好好吃
因為一位忙著烤肉
所以拌飯的工作就交給另一位
為了方便入口
服務生會把豬肉剪成一口大小
完全不用自己動手
烤肉沾醬
有特調醬汁和香油鹽兩種
石鍋拌飯完工
口味不會太辣
如果想吃辣一點的
最好跟服務生多要辣醬
配上兩塊黃金豬五花
口水都快流出來拉
接著烤的是黃金六兩豬
使用的是松阪豬後頸位置
分量不少 要烤兩輪才烤的完
肉質鮮甜緊實
沾香油鹽來吃很搭
最後是名堂辣豬
有先用辣醬醃製
這時換新我們常見的烤網
因為醃製肉品會黏在網上
用這種小方格烤網比較不會焦
符合大眾口味
可能是怕調太辣客人不能接受吧
豬肉品質很講究
咬下去也蠻有肉汁
不得不說服務生也是有練過的
中途加第二次蛋汁
這時一邊烤的肉汁會流進去蛋汁中
讓煎蛋更有風味
最後嘴饞多點了一道
店員推薦的韓風冷泉麵
配料有泡菜、海苔、蘋果條和冷麵
本來以為口味會蠻清淡的
結果辣度卻讓我喝了不少水阿
比外表看起來還辣多了
喜歡吃韓國烤肉的人一定很開心
燒出名堂的烤肉真的好好吃
桌邊服務也是超級貼心
但是 說實話也是不便宜
目前店家採用的是預約制
而且試賣期間打卡有9折
(趁有9折可以去試水溫)