綠皮開心果 Pistacchio
地址：台南市中西區府中街128號
電話：06-220-6338
營業時間：11:00-21:00
網誌圖文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/45680551
-本文為邀約體驗分享-
台南的冬天實在好不冬天，冬日的太陽曬得我暖烘烘的，
每到假日就好熱鬧的府中街（孔廟商圈），小巷子裏頭有很多驚喜待旅人挖掘，
這間 綠皮開心果 Pistacchio 就是我當地陪到府中街逛逛時發現的。
看到門口有一個小牌子寫著冰淇淋手作體驗預約，
熱愛這種活動的我稍微問了一下是怎麼樣的體驗內容，
冰淇淋手作採預約制，可兩人一組，每組費用為1200元，
從配料>均質>冷卻>成型，整個體驗過程大約90分鐘，
最後大約可製成1.3公升的冰淇淋帶回家！
製作的口味部分除了綠皮開心果和酒類之外基本上可以任選，
下次若有機會會想跟朋友來體驗看看手作冰淇淋~
使用來自 義大利西西里島火山品種 verde pistacchio 綠皮開心果，
把義式冰淇淋的經典口味帶進台灣，讓更多人認識綠皮開心果，
更引領了一股綠皮開心果冰淇淋的風潮。
基本上除了綠皮開心果冰淇淋為 $130，
其他口味皆為 $100，但當天有另一款榛果巧克力（義大利白榛果）也是 $130的。
中間天井設計，穿越綠廊，陽光綠意配上冰淇淋，
後頭的房間為工作室，空間很安靜，播著輕鬆的小品音樂。
每種口味都好誘人，猶豫不決時先試吃了一款當季的薄荷草莓，
是把薄荷葉通通打碎加進去，跟想像中冷到打寒顫的薄荷不一樣，
草莓和薄荷的層次分明，是一種清爽的香氣，我挺喜歡的！！！
綠皮開心果 Pistacchio 每天供應的冰淇淋口味都不同，
店內光開心果的口味就不只一種，有淺烘培也有深烘培的口味，
經典的綠皮開心果（淺烘焙）口味天天都有，
其餘口味則大致上又區分成了濃郁跟清爽兩種，
當天清爽口味有草莓薄荷和蔓越莓，其餘皆屬於濃郁滋味。
可以選擇餅乾或是杯子裝，份量都是一樣的，
不要小看雖然小小一杯，卻是一般冰淇淋至少兩球的份量喔！
點冰會附贈一杯花果茶。
綠皮開心果 Pistacchio 在盛裝冰淇淋的方式是使用平鏟不斷來回鏟挖，
稱作Hand-Molded Gelato，費力的手拉胚塑型能更融合冰淇淋的味道，
把食材的香氣發揮的淋漓盡致~
綠皮開心果 Pistacchio 的冰淇淋強調天然健康製作無化學添加物，
融化的速度特別快，趕緊拍完照再來慢慢享受~
綠皮開心果 $130
非常討喜的視覺顏色，跟背景顏色層層綠堆疊，
開心果獨特香氣與奶香環繞，吃起來非常柔和，
義式冰淇淋經典中的經典。
天氣真的很好，在中庭曬著冬陽吃著冰淇淋，滿滿幸福感~
（真的不是我忍不住偷吃他才長這樣啦！！是手拉胚塑形關係！）
酒香巧克力 $100
使用蘋果白蘭地，在製作的過程中酒精已揮發，
但口口皆帶著令人陶醉的濃郁酒香，加上苦甜巧克力，
是我吃過最最最最喜歡的酒香巧克力冰淇淋了！！！！
真的要強力推薦這款，酒味愛好者的首選XD.
蔓越莓 $100
像是戴上帽子般的以餅乾甜筒隨意裝飾，超可愛的>///<
蔓越莓口味不只是單純的蔓越莓，裏頭還有藍莓、草莓等等多種莓果，
像是檸檬那樣的清香跟酸，在吃完了濃郁的綠皮開心果和酒香巧克力，
以清爽的蔓越莓做收尾，非常適合！
來到府中街不能錯過的冰淇淋-綠皮開心果 Pistacchio，
會建議如果是兩個人來可以各選一種清爽和濃郁的口味share喔~