餐廳名稱：笨豬跳韓式燒肉
地址：台南市中西區西門路一段694號
電話：06-2156866
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
網誌版: http://little15.pixnet.net/blog/post/45702241
此篇為試吃
店前的招牌滿滿的小豬跳躍圖樣
好吸睛~~~~
今天試吃的餐廳店名相當可愛
叫做笨豬跳
是間韓國燒肉專賣店
台中和新竹各有一家
而台南這間今天剛剛開幕
目前舉辦的好康活動
我很努力在今天趕出文章
12月24日還有一天優惠
想去試水溫的人可以參考
也介紹店名笨豬跳的由來
(我覺得開幕優惠活動時間太短
也不夠大方 只限前五組)
鮮黃色工業風格店門頗具特色
感覺很厚重
營業時間還沒到
店前就有不少人在排隊
生意也太好了
店裡裝璜很有個性
除了標語和看板外 其他幾乎都是黑的
牆上還有一堆小豬圖示閃閃發亮呢
奔跑吧 小豬
飲料吧檯擺滿小豬汽油桶
活潑鮮明色彩很好看
笨豬一躍而下
大略算了一下
約有15桌以上
多人聚餐也可以併桌使用
每桌都是四人桌
中間是大大的汽油桶(裝飾用不會燙)
吸油煙的黃銅色吸煙管可伸縮
菜單好隨性 用夾子夾著
應該是為了換菜單方便
另收10%服務費
每人低消350元
目前套餐有兩種
1680和1880元的價格
店員說適合3-4人享用
(但飲料只有2杯哦)
第一種全都是豬肉
共有10種東西可以吃
價錢是1680元
第二種則是豬肉和牛肉混合
多了炸野蔬 價位1880元
單點區
飲料
韓國果汁(水梨、葡萄)
玉米鬚茶、可樂、雪碧
或酒類
(開車不喝酒 喝酒不開車)
今天聚餐的人數較多 併桌享用
瑪格利酒是韓國傳統米酒
酒精濃度低 6%
喝起來酸酸甜甜 很順口
冰涼涼的韓國啤酒
可爾必思特調原味
可爾必思特調草莓
熱呼呼的玉米鬚茶
韓國果汁(水梨口味)
有點偏甜
加水稀釋喝比較剛好
上炭火
店家自製小菜可以無限續
共有五種
看起來就很辣的韓國泡菜
(吃起來也是會噴火)
除了泡菜外 其他四種都不會辣
有加柚子醃製的醃蘿蔔
海帶芽
烤肉沾醬
有辣醬和香油鹽可以選擇
配生菜一起吃的蔥絲
生菜跟蒜片放一起
水蒸蛋
口感很膨鬆輕盈
半熟吃會更柔嫩
味道比較清淡
最好要馬上吃掉
放太久變硬就沒這麼美味
沒有太多調味
不過蒸蛋就該吃原味才對
辣海鮮豆腐鍋
上桌後 湯一直滾到冒泡
帶小朋友去吃飯要多注意
食材蠻多的
有超嫩的豆腐、蛋、蛤蜊、豆芽菜等
雖然整鍋紅通通
湯頭夠味 卻不會很辣
烤盤開始預熱中
店員動作很迅速
沒開始烤肉前
其他餐點就啪啪啪快速上桌
韓劇很常出現的炸醬麵
除了覆蓋一大半的炸醬外
旁邊有小黃瓜、蛋絲、豆芽菜
當然是先攪拌均勻後再吃才夠味
味道不會死鹹 炸醬很香
光聞就能勾起食欲了
辣牛肉豆腐鍋
主要就是豆腐改成牛肉
等到主角上桌了
蜜醬牛肋條
聽說是店家招牌的飛天翼板牛
使用水梨醬醃製的沙朗肉
同桌吃牛肉的很誇獎
松阪大釜豬
分量其實不算少
只是盤子相較之下
視覺上會覺得肉少少的
先烤豆芽菜
可以等等包生菜夾肉吃
先烤蜜醬牛肋條
全程會有穿改良式軍服的服務生
幫客人烤好、切好
我們等著吃就對了
煙很大
抽煙管吸力不弱
但身上衣服還是會有油煙味
熟度約6-7分 太熟肉就老了
烤好後用剪刀剪成一口大小
然後放到小碗讓大家取用
生菜夾泡菜+蔥絲+豆芽菜+肉
服務生烤的功力不錯
肉汁非常多
因為用蜜醬醃的關係
口味有點偏甜
剛烤完一盤肉
其他餐點陸續上桌
前陣子很紅的韓式炸雞
略脆的外皮 裹上甜甜的糖衣
怎麼覺得這味道似曾相識
好像我愛的糖醋雞丁
這道韓式炸雞的肉質有點太軟
我還是比較喜歡有點嚼勁的
石鍋拌飯
我最愛吃鍋巴了
豐富的配料有泡菜、小黃瓜、蛋絲、肉
海帶、生蛋黃
香氣四溢
完全不用動手
由專門的服務生攪拌
味道大眾化 不會太辣
料很多的海鮮煎餅
厚度蠻厚的 裡面料也包不少
只是個人喜歡皮更脆點
韓國水冷麵
麵是一整團的
所以攪拌好後 最好用剪刀剪成幾等分
會比較好分食
麵的Q度不太夠 不過柔順好入口
想吃清淡的可以不沾醬直接吃
不然旁邊也有辣醬可以沾
接著是飛天翼板牛
選用上肩胛部位
吃起來很嫩 可惜不是厚切的
多弄幾片夾生菜吃才過癮
烤完一種肉後
就會換一個烤盤
松阪大釜豬分成兩盤來烤
第二盤會店員故意烤的比第一盤還焦
解釋這樣吃起來會像豬肉乾口感
一種肉品吃到兩種滋味
肉質鮮甜
吃起來脆脆的
是我這次最喜歡的肉
夾生菜吃 不沾醬就好好吃
起司地瓜燒
厚厚一層起司 下面則是滿滿的地瓜泥
地瓜甜味很高 配上鹹鹹的起司
很不錯吃的一道點心
店家推薦的五色三層肉
白、黑、青、黃、紅五種顏色
白色是原味 黑色是蜜汁醬油
青色是羅勒醬 黃色是蒜香奶油
紅色是辣醬
先從白醬和黑醬開始烤
黑醬比較容易焦
所以放在外側慢慢烤
白醬吃的到肉原汁原味
黑醬比較甜 沾點醬吃更有味
換青醬跟黃醬
醃醬的味道不會太死鹹
且各有各的特色
可以明顯吃出差異
最後是紅醬 也太紅了
有點辣 建議跟生菜配著吃
餐後甜點是前陣子很紅的蜂巢霜淇淋
隨著季節改變 口味也會有所不同
今天的是草莓口味
旁邊有一小塊蜂巢 甜甜脆脆
下面是可可脆片
結語
最近台南也開太多韓國餐廳吧
像在夢時代對面的燒出名堂
還有在安平家樂福對面的麻藥瘋雞
根本意圖讓人冬天增肥
笨豬跳韓式燒肉跟燒出名堂一樣
都有專業舒適的貼心桌邊服務
價位對我來說是偏高價位
但肉質的確還不錯
而且還有我一直想吃的炸醬麵
((如果有看韓劇就會常看到炸醬麵出現))
喜歡嚐鮮的人可以來吃吃看
跟大家分享到這裡
笨豬跳韓式燒肉
地址:台南市中西區西門路一段694號
電話:06-2156866
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00
臉書:https://www.facebook.com/bungyjumpBBQ