[食記][中西] 牛村牛肉麵

作者: taxi (大雄飽店台南別院)   2016-01-12 10:12:08
餐廳名稱:牛村牛肉麵
地址:台南市中西區海安路一段226號
電話:06 2229380
營業時間:一~日 11:00~23:00
公休:無
每人平均價位:40~100
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位於海安路尊王路口新開的牛村牛肉麵
陳老闆在大陸學藝10多年
專精的就是這碗紅燒牛肉麵
選用上等的澳洲牛腱肉
肉燉得相當透裡而不會太柴
份量十足一碗麵裡就有五大塊牛肉
而湯頭不若其他店家過於重鹹
有紅燒牛肉湯的豆瓣濃香
口感卻是相當清淡爽口
一不小心就整碗喝光光了
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除了牛肉麵外尚有其它麻醬或榨菜肉絲麵可選擇
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也有老闆自己醃製的泡菜、滷菜隨意
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來店享用打卡還另有優惠
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對了,吃完麵吃飽了還可以來碗隔壁的豆花當作甜點
愉快!
大雄飽店 台南別院
部落格: http://blog.yam.com/andyli1646
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作者: bearq258 (bearQ)   2016-01-12 10:46:00
大陸學藝可能跟出國深造同一個意義有豆瓣醬的牛肉麵是台灣特有
作者: taxi (大雄飽店台南別院)   2016-01-12 10:50:00
有豆瓣醬的牛肉麵應該是從高雄岡山眷村起源的
作者: hitlerite (hitlerite)   2016-01-12 19:27:00
怎麼去大陸學牛肉麵?

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