台南市衛生局今天下午根據民眾檢舉，前往位於東區德安百貨內的鮮洋食品稽查，現場查
到廠商使用逾期豬肉與魚卵製作臘肉和魚子醬，由於現場人員無法提供食材有效期限等憑
證，所以已將現有食材下架封存，並請司法機關介入調查食材源頭與成品流向。
衛生局食藥科人員下午根據民眾檢舉內容，前往東區德安百貨稽查，但不得其門而入，再
與檢舉人確認後，才改由德安百貨員工梯直上位於14樓的鮮洋食品，一行人才出電梯口，
迎面而來是撲鼻腥惡臭，地面不僅油滑，冷凍庫地上還有未清除血漬。
稽查人員發現正在解凍梅花豬肉與魚卵已逾期4至6個月，工作人員面對詢問支吾其詞，一
下說要問問看，一下又說不清楚，要求出示採購效期，也是吞吞吐吐，像擠牙膏式的拿出
部份進貨單，最後稽查人員先要求下架逾期豬肉與魚卵，同時要求業者儘速提供憑證以利
追查源頭。
鮮洋員工表示，這些逾期豬肉與魚卵是要做臘肉跟魚子醬，主要供應給德安百貨公司內的
大大茶樓、上閤屋、精彩火鍋等餐廳使用。德安百貨員工得知鮮洋使用逾期食材，驚訝不
已，有的則直呼好佳在，我都在外頭買便當，沒在百貨公司的餐廳用過餐。林姓民眾得知
吃的逾期豬肉與魚卵，直呼「太噁心了！」
據檢舉民眾說，精彩集團進口已於去年9月就過期的豬肉，數量高達10噸，全存放在德安
百貨14樓。今天下午衛生局稽查人員剛開始僅在現場發現梅花豬肉與魚卵各20多箱，傍晚
時，又在同棟冷凍庫發現其他豬肉與魚卵，目前還在清點中，並懷疑業者已加工處理流入
市面或被不知情消費者吃進肚裡，將交由台南檢調進一步追查。
衛生局食品藥物管理科科長許惠美表示，業者使用過期食材加工製造成品販售，已違反食
品安全衛生管理法相關規定，可處6萬元以上2億元以下罰鍰。另涉刑責部分，司法機關會
再依法偵辦。（劉榮輝／台南報導）