地址：70127臺南市東區長榮路三段30巷18號
電話：(06)208-7986
營業時間：平日11:30~14:30、17:30~21:30，假日11:30~21:30，週一公休
每人消費：300元左右
消費時間：2016年1月
無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/317934108
==
最近天氣冷，於是又萌生了吃火鍋的念頭。於是和友人到長榮路三段阿強牛肉爐旁的鮮火
鍋，但是發現還沒開幕。於是便向友人推薦了幸福洋房，也順便來嘗試一下他的火鍋。至
於在裝潢以及菜單的部分，由於大同小異便不多提，如果需要的話可以參考我初訪幸福洋
房的食記。
[食記] 臺南 - 幸福洋房(東寧店)，火鍋、義大利麵、燉飯
http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/274094305
這次和友人點的都是火鍋，所以就先送上來了沾料。顏色較深的是芝麻，用來沾肉類；顏
色較淺的是百里香豆腐乳，用來沾蔬菜。
另外也提一下爐子，雖然也是用上桌型的卡式爐，但是看起來火焰是比較不會直接讓火舌
吃到鍋子的，感覺比較高級一點。
我和友人點的都是一般燒鍋類，所以是清淡的昆布湯頭。之後首先會送上來的可以說是幸
福洋房的最大賣點之一，就是這龐大的蔬菜盤。份量可以將整個火鍋塞滿足足兩次，還有
比較少見的紅鳳菜，感覺十分健康。
然後是主食盤，這個是友人的松阪豬肉和風燒鍋(290元)，令人訝異的是除了豬肉片外還
有蝦、干貝、蛤蜊、番茄、玉米、魚丸、花枝丸、魚漿....等等，可以說是十分豐富。
然後是我的豪華海陸雙拼超級燒鍋(380元)，選擇搭配的肉類是牛肉。除了一盤的肉片之
外，海鮮當然是更加地豐富，多了花枝和貽貝，在份量上也比較多。
這些蔬菜都算是好煮的，丟進去不久之後蔬菜的鮮甜味就會慢慢滲進湯裡，這時候喝會覺
得多了一點甜味。而蔬菜的份量多，但不會吃到很硬的梗，部位都是口感較嫩的地方，吃
起來非常清爽。
而將海鮮盤中的各樣東西都加進去之後又是一種風景，這時候的湯喝起來會變鹹一點點，
要喝的話反而剛剛好，因為一開始的湯頭滿清淡的。牛肉片的口感十分嫩、而海鮮也都很
新鮮，在口感上以及味道上我都很喜歡。蝦子的肉不會黏殼和軟爛，還帶點彈性；魚漿的
用料紮實、花枝及干貝的口感Q彈；蛤蜊和貽貝的口感也頗飽滿；魚塊的口感也很鮮嫩。
至於豬肉片的話，友人的評價也是相當不錯。另外也可以配合前文提到的百里香豆腐乳和
芝麻沾食，又是另一種味道。
因為在配菜當中有番茄、南瓜以及紅鳳菜，所以在菜盤及主食盤煮完之後的湯的顏色會轉
成稍微紫紅色，有點微妙。但這時候的湯已經吸收了蔬菜的甜味以及海鮮類的鹹味，喝起
來香氣足、厚度也夠，到最後把湯喝完不是問題，喝完之後不會覺得膩口或者有負擔。
吃完火鍋之後居然還有甜點，這次是巧克力口味及芋頭口味的奶酪。我拿的是芋頭，芋香
十分濃郁。
最後是飲料，沖繩黑糖鮮奶茶。甜度搭配地剛好，喝起來十分地香。中間曾經想過這鮮奶
茶是不是泡的，因為喝起來厚度感覺稍嫌不足。但後來想想，之前判斷的基準都是冷飲上
，喝熱的倒沒真的鑽研過，所以就不多糾結。
結論，以約300元左右的價位來講的話其實表現相當不錯，除了大量的蔬菜以外，主食盤
的表現也很亮眼。用較為清淡的湯頭煮過菜和海鮮等主食後會很好喝，建議一定要嘗試看
看。另外各位應該有人發現，幸福洋房的火鍋是沒有一般市面上的火鍋料的，全都換成了
蔬菜或者是海鮮。這點其實不僅不扣分，甚至還有點加分，畢竟火鍋料也是加工食品，加
進去這些料的話不免破壞了給人的感受。也是因為沒加火鍋料，所以我才能更無顧忌地直
接喝湯。另外以這種鍋料搭配的話，建議點烏龍麵或是冬粉，用白飯來配會有點可惜。跟
之前吃過的是吉祥火鍋的話，個人覺得幸福洋房的火鍋有過之而無不及，推薦各位來嘗試
看看。