[問題] 台南著名豬心冬粉的鴨腳翅？ AAsmer PTT批踢踢實業坊

[問題] 台南著名豬心冬粉的鴨腳翅？

作者: AAsmer (英年早肥(台南♂)) 2016-02-17 01:28:24

這幾天吃到台南著名豬心冬粉店的鴨腳翅真的滿好吃的，
肉很爛一吸就全部離骨，重點是那個湯頭怎麼會這麼濃郁，
還喝到膠質，好好喝喝到我有點怕，不過我對製程不大了解，
想請問大家非常濃郁的湯頭的問題，它的內容物是
1. 熱量超高
2. 加了很多味精
3. 鴨腳真的控很久才會膠質都融進湯裡，可能還有一點中藥秘方
PS. 一碗乾豬心配白飯+鴨腳翅，騎車回家都不冷，ORZ

作者: m800924 (傳歌) 2016-02-17 01:50:00

阿明4你!!

作者: RB1125 (RB) 2016-02-17 01:50:00

4.阿明很有個性

作者: AAsmer (英年早肥(台南♂)) 2016-02-17 01:53:00

我是吃黃氏

作者: RB1125 (RB) 2016-02-17 01:55:00

悲劇阿明哭惹

作者: peiching (chingching) 2016-02-17 02:31:00

吃不飽阿

作者: yankeessuck (娘基薩克) 2016-02-17 06:50:00

要排超久的一小時要吧但好吃啦

作者: how0915 (浩浩ㄟ呆呆) 2016-02-17 08:39:00

有人吃幾十年了。反正你也不會常吃。鴨腳翅就是每天在甕裡熬出來的，太早去還不好吃要9點後。。有問題臉書有粉絲團可提問

作者: truffaut (Bon Vivant) 2016-02-17 09:05:00

好吃

作者: Fantasyhisai (凪の日月) 2016-02-17 09:16:00

阿明

作者: tonywu1127 (ACHILLES ) 2016-02-17 22:10:00

啊文啊明黃氏大胖

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