店家名稱：契合餐酒館 ● Match bistro & bar
消費日期：2016年2月
地址：台南市中西區民族路二段297號2樓
電話：(06)2210573
營業時間：週日至週四11：30-21：30、週五/週六11：30-02：00
下午茶供應時段為14：00-16：30，預約制，10%服務費另計
【圖文網誌】：http://goo.gl/z2rqGt
赤崁樓旁優質餐酒館推薦！
前不久才到赤崁樓走走、拍照，這回換來 契合餐酒館 報到
夜晚的 契合餐酒館 在燈光的輝映下顯得別具浪漫氣息
窗外還能看到赤崁樓靜靜佇立著，和馬路上人來人往的遊客形成對比
真的很喜歡台南這個城市，不僅居民們可愛、特有人情味
府城內各式古蹟、景點、小吃更是不在話下，帶有人文特色的必訪點也不少
即便是騎著機車四處繞繞、吃吃，也彷彿是趟讓自己充分放鬆的小旅行
瞄到蘋果酒好心動！如果是跟姊妹們出門絕對要來上一瓶的呀！
MENU
每日餐點會依照主廚準備之食材微調，故無固定紙本菜單
頭一次看到有店家直接搬個小黑板介紹餐點，店員老實的很可愛
單人點前菜搭主餐即享有55元甜點及飲料
小餐包
烤得熱呼呼的微酥餐包上桌時不斷散發出牛奶香氣
塗抹些許奶油後，沒三兩下便掃個積光
松阪雪莉蒜醋溫沙拉 240元
料理靈感來自於鹹豬肉上層的醋味蒜片
改以雪莉酒醋調味，口感Q脆彈牙的松阪豬肉搭配醋味蒜片一同入口，微嗆微辣
初次品嘗這樣的料理風格，為之驚艷！
經煎烤的水梨片和青棗片搭配生菜一同入口著實大大加分，這熱沙拉我愛
(PS：這熱沙拉份量頗多，可雙人 share，不然小鳥胃的女孩兒可能光這盤就飽囉！)
契合BBQ烤豬肋排 420元
一份5大根厚實豬肋排肉質軟嫩，無須花費太大工夫就能輕鬆以刀叉取下肉塊
外層的BBQ醬汁偏甜有台南味，學布丁爸直接用手抓起來將骨邊肉通通啃乾淨更過癮
副食 ● 薯條
梅干松阪燉飯 240元
又是道創意料理！這也是曼達頭一回看到「梅醬」口味的燉飯
軟而不爛的米粒上包覆著淺咖啡色梅醬，入口鹹酸、胃口大開，女孩兒們肯定愛
搭配上清爽蔬菜及無過多調味就很正點的松阪肉，兩者倒是意外合拍
唯口味較重，吃到後來需要配水，但味道的確不錯，讓人留下深刻印象
附餐 ● 擔仔麵蛋糕 90元 (補差額35元)
櫃台旁冰箱內每天都有不同口味的限量蛋糕
一看到這擬真度高達90%的「擔仔麵蛋糕」注意力就馬上被吸走
不僅是栩栩如生的淺黃色麵條，連擔仔麵必備的火燒蝦都一併成為蛋糕中的一部分
還只剩下這麼最後一個，不點來嚐嚐鮮怎麼行！
撒在上頭的偽肉燥為黑糖脆片餅乾，麵條則是以地瓜泥製成
切開後裡頭則包覆著蜂蜜湯種蛋糕、法式香堤餡及蘋果凍
個人偏好從上到下切起整塊一同入口，入口是地瓜的綿、蛋糕的鬆及蘋果凍的Q
在口中咀嚼時，尾韻更帶有淡淡黑糖香氣，不是只有噱頭，味道也兼顧
是會想讓人單買與姊妹們共享的小點，還不賴
飲品 ● 冰咖啡
單點 ● 櫻桃乳酪 90元
一般重乳酪蛋糕 cheese 比例為55%左右， 契合餐酒館 的比例則高達94%
所以比一般起司蛋糕來得更為紮實香醇，櫻桃 sauce 甜多於酸，
男生也覺得讚
茶足飯飽，天氣冷真的很容易放空
整理完照片要寫文才發現 契合餐酒館 粉絲團公告租約即將到期，
目前正在尋覓新落腳處中
店內甜點則是由 八號人手作甜點 供應，將於府中街以攤車模式販售
想品嘗創意餐食的妞兒們，快趁搬家前這段期間預約嘗鮮囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工