台南學校營養午餐 在地食材比例增
2016-02-26 04:20 聯合報 記者邵心杰／柳營報導
台南國中小校園營養午餐推動使用在地食材，比例也由10%提高到15%，且補助有機蔬果採
購。柳營太康有機農場也結合新農人擴大生產面積及食材多樣化，鎖定在地營養午餐需求
，讓台南學生吃得好、吃得健康。
柳營太康有機農業生產專區占地45公頃，可耕作面積約38公頃，是全國第一座最大的有機
農業生產專區。農業局委由真善美公司營運，總經理蕭舜緝說，結合台南市有機農場、新
農人及專區生產，由生產到銷售，鋪天蓋地行銷台南的有機農業。除了便利超商、大賣場
外，更鎖定國中小營養午餐。
教育局學輔校安科長楊明達說，營養午餐推動使用在地食材，目前比例已由10%提高到15%
，除了偏遠地區小校採買困難外，絕大部分學校均已達標。今年也編列414萬，補助校方
採買有機蔬果價差，平均1年約可吃20次。
教育局認為，推廣有機農業之餘，如何串起有機農戶供應鏈且搭起供應平台，進而方便各
區學校採購，將是未來的關鍵；另對太康有機農場策略聯盟，也「樂觀其成」。
http://udn.com/news/story/7326/1525706