[食記][中西] 阿川紅燒土魠魚焿

作者: hsimufei (修道緣君)   2016-02-29 20:26:33
【店名】阿川紅燒土魠魚焿
【地址】臺南市中西區海安路一段109號
【電話】06-2274592;0989101888
【營業時間】10:00~21:00;例假日9:00~21:00
【平均價位】50元
【網誌圖文版】http://hsimufei.pixnet.net/blog/post/43488932
【內容】
(個人主觀感受,僅供參考)
海安路、保安路及國華街一帶可說是臺南小吃百家爭鳴之地,不少耳熟能詳的知名店家都
位於此處。
今天要介紹的這家阿川土魠魚焿,位於海安路和保安路的交叉口,不論平日還是假日,都
可以看到客人排隊購買的盛況。
價目表店內店外都有,消費方式為排隊點餐後,待店家送來時再付費即可。
價目表下方貼有店家自行將馬鈴薯粉和炸酥粉送驗的合格證明,畢竟這陣子食安問題著實
令人重視。
餐具需自行取用,店內店外各有一個餐具櫃唷!
阿川的土魠魚焿屬於較重口味的類型,焿湯顏色也顯得較深,口味偏甜帶點微酸。看金黃
色的土魠魚塊在焿湯裡載浮載沉,像在呼喚著我好好享用它。
除了主角土魠魚塊,還有些許大白菜及撒在上頭的香菜點綴。
據家母說,吃阿川的土魠魚焿要加他們的烏醋才是最絕妙的滋味,我本身不喜歡烏醋的味
道,只好作罷,但胡椒粉和辣椒粉就不可少了。
此外可以選擇麵與米粉其中一種,或者兩種混合,兩種需求一次滿足!
我選擇的是最愛的米粉,本身就帶有淡淡香氣,吸足湯汁後更添美味。
金黃色的土魠魚塊外表炸得十分酥脆,泡了一段時間也沒怎麼影響酥脆口感,裡頭非常紮
實,魚肉的鮮甜味帶有些許蒜香,在味覺感受上更有變化。
附帶一提,若是喜歡上他們的土魠魚塊,也可以單買外帶喔!
作者: truffaut (Bon Vivant)   2016-02-29 20:32:00
湖內大湖(台1*台28交叉口)的那家算親戚開的嗎
作者: ZGY (夭壽骨)   2016-02-29 20:43:00
可以單點魚肉..沾醬是醋汁的 味道還不錯
作者: hsimufei (修道緣君)   2016-02-29 21:46:00
回一樓~我也不清楚~但公園路口那間是回二樓~對呀~當點心吃也不賴 =)
作者: Holyshittttt (千呼萬喚屎出來)   2016-02-29 22:50:00
開在路竹的阿川老闆我們家都吃到認識~~~
作者: hsimufei (修道緣君)   2016-02-29 23:05:00
看來樓上是阿川系列的常客唷 XD
作者: ceciliar (西西莉亞賣幸福)   2016-03-01 08:50:00
我覺得炸魷魚超好吃,然後好像9點就開了。現在立刻出發!
作者: how0915 (浩浩ㄟ呆呆)   2016-03-01 10:37:00
推從小吃到大的。有提供WIFI使用xd

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