※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MrDccH1 ]
作者: koca0111 (問爽的請別來煩我) 看板: Food
標題: [食記] 台南 科芬園砂鍋魚頭專賣店●國華街小吃
時間: Tue Mar 1 07:52:01 2016
店家名稱：科芬園砂鍋魚頭專賣店
消費日期：2016年2月
地址：台南市中西區國華街三段184號
電話：(06)2229652
營業時間：10：00-19：00
【圖文網誌】：http://goo.gl/pd8OQa
台南在地人國華街買這味！
咻~ 一眨眼的功夫，難得的年假三兩下就結束，得從暖暖被窩爬出來重回工作崗位
來分享年節餐桌加菜好料，
在國華街內在地台南人逛完市場喜歡拎一袋回家慢慢享用的美食
那就是位於 富盛號碗粿 再往前一些些、同側的 科芬園砂鍋魚頭專賣店
讓人買過一次便愛上的傳統手路菜，平常要買好吃的可還真的不好找唷！
店景
店面空間不大，店內僅少少兩張4人桌，後方則為備料工作檯
和國華街前端金得春捲、富盛號碗粿、阿松割包等
滿是拿著手機、相機拍不停的觀光客朝聖店不同
科芬園砂鍋魚頭專賣店 的客群多為在地老顧客，騎機車隨興門口一停便入內排隊點餐
檯前清楚標示餐點價格，
貼心備註讓初次上門的食客們也能輕鬆選擇自個兒喜好的部位及份量
砂鍋魚頭只在330元~430元的菜色中能吃到，適合2-6人共享
過年時外帶了魚頭+小份菜，回家後再加些高湯、丸類，把魚頭放下去一塊兒煮滾
就成為餐桌上超熱銷的圍爐菜色
若只有少少1、2個人用餐也免擔心，店內也有「單人砂鍋」讓饕客大快朵頤一番
MENU
店家特調醬料 ● 豆瓣醬
店家自製的獨門豆瓣醬，外帶時也會附上一大包增添魚肉風味
香而不辣，實際入口的滋味是鹹多於辣，搭配清爽的魚肉頗適合
砂鍋菜+大魚肉 100元
就是衝著這鍋滿滿清甜蔬菜而來
小小的個人砂鍋中裝盛著豐富食材，大白菜、紅蘿蔔、黑木耳、金針花
除了加點的大魚肉外，裡頭還加了豬肉片及火鍋丸，真的「揪澎派」
灑上滿滿香菜及蛋酥後風味更加迷人，內用還能免費續湯，叫人怎能不愛
魚肉外層的金黃麵衣吸附了滿滿湯汁
不僅讓味道更為豐富，也能避免軟軟魚肉散於鍋中
貼心小叮嚀~ 部分部位帶有魚刺，食用時請小心
瓜仔肉燥飯 20元
科芬園砂鍋魚頭專賣店 肉燥選用瘦肉居多，搭配上脆瓜的鹹甜滋味
雖然看起來和南部常見的深咖啡色肥肉燥大不相同
清爽不油膩的滋味卻和砂鍋菜出乎意料之外的搭
米飯煮得鬆鬆軟軟，讓人忍不住扒飯一口接一口
因為還想留點胃吃掛包，這天吃光飯後打包了剩餘1/3的砂鍋菜
親切的老闆、老闆娘幫忙加湯、加香菜、加蛋酥後又是滿滿一袋
還叮嚀著回去加些冬粉又是美味的一餐
語末建議下回單點砂鍋菜+魚肉即可，女孩子加瓜仔肉燥飯能吃成這樣已經不簡單
當下不禁悄悄冒汗，其實...我大概七分飽，只是想著難得騎一趟路，多吃幾樣會更好
楊哥楊桃湯
消費日期：2016年2月
地址：台南市中西區西門路二段333巷8號(富盛號碗粿旁)
電話：(06)2112046
營業時間：11：00-20：00
MENU
楊桃湯(大) 30元
只要有經過都必定會買上一杯楊桃湯或酸梅湯，清甜解渴的小吃良伴
一旁排隊人龍就有個媽媽先買1杯覺得正點，又回頭多買3杯讓家人清涼一下
老店滋味自然不在話下 (人家開超過一甲子，當然不是臭蓋的呀！ )
永樂市場旁人氣美食連續介紹一個月都說不完
老話一句，住在台南實在幸福無比
正港在地老台南人愛吃的 科芬園砂鍋魚頭
及有著一甲子歷史的 楊哥楊桃湯，分享給大家囉！
打 ● 完 ● 收 ● 工