係金ㄟ！ 喬艾爾來府城「出任務」
2016-03-02
〔記者王捷／台南報導〕還記得ＴＬＣ旅遊生活頻道《雙廚出任務》裡的市場大廚喬艾爾
嗎？他將來府城出任務！至於任務內容是什麼？南市文化局神秘地說，還不能透露。
內容是什麼？ 還是最高機密
府城美食到底從何吃起？南市文化局將於三月舉辦十場美食講座，邀請國內十位美食專家
，從不同層面探索美食，有興趣的民眾千萬別錯過，快到文化局「文創PLUS」網站報名；
首場美食講座於十九日登場，將由在地美食作家黃婉玲老師介紹台菜歷史風華。
「台南美食美學系列講座」四年前首度舉辦以來，深獲各界歡迎，今年講座題材更加多元
，主題涵蓋台南在地美食、小吃，宴席料理、糕點、茶湯及咖啡；美食專家的精采演講，
將為所有與會朋友帶來豐富的美食文化饗宴。
美食美學講座 邀請10位名家
文化局今年邀請的講者包括台南在地知名美食作家黃婉玲、台南城市作家王浩一、曾獲《
Wallpaper雜誌》頒予「全球最佳新銳主廚」的江振誠師傅、知名飲食文學作家蔡珠兒、
「好食光生活廚房」負責人柯亞、二○一五世界麵包大賽冠軍陳永信師傅、「茶葉達人」
吳德亮、旅遊美食記者作家楊子慧、第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍林東源老師等；最特別
的是ＴＬＣ旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人喬艾爾，可謂陣容堅強。
至於喬艾爾將帶來什麼樣的美食講座，文化局神秘地表示要暫時保密。今年第一場講座由
台南在地的黃婉玲打頭陣，十九日下午將於香格里拉台南遠東國際大飯店登場，帶來「台
菜的絕美風華」。黃婉玲說，每道菜的背後都反映著舊時代的典故及風土人情，身為台灣
人要能認識台菜，才能向國際介紹台菜，推廣台灣文化，藉由每道菜來述說過往的時代故
事。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/963885