一吃就上癮 學甲雞蛋糕爆紅
2016-03-29 03:27 聯合報 記者周宗禎／學甲報導
學甲濟生路、中正路口有家「雞蛋糕」小攤，下午3點開張時間還沒到，就有許多人排隊
等候，許多鄉親一吃就上癮，小攤最近更因臉書社團票選力薦而爆紅，成了學甲特色小點
心 。
臉書「學甲亮起來」版主謝明原說，很多雞蛋糕冷掉就不好吃，但這家的因用料扎實，即
使放到冷了，還是很脆、很香，已連吃5年，一成不變的菱形、花瓣造型已成許多外出在
地人的特別回憶。
陳姓老闆娘賣完就收攤，尤其假日都是下午6時不到就賣完，網友建議想吃最好3時30分前
到場，人多時排隊要有耐心。
陳姓老闆娘說，她的雞蛋糕原料就只有雞蛋、低筋麵粉，不加發粉香料，用特製的不鏽鋼
厚烤盤來烤，烘烤速度較慢，但能準確掌握火候，是好吃的秘訣。
http://udn.com/news/story/7326/1593759