作者:
zerohero (生活S O P)
2016-04-20 07:08:28餐廳名稱：阿和羊肉
地址：714台南縣玉井鄉中正路100巷12號
(玉井北極殿右邊巷子進去)
電話：06 574 4536
營業時間：8:00-賣完為止 通常下午就賣完
賣玩斜對角有阿仁羊肉(好像是兄弟)
但口味還是有差
公休：禮拜一
每人平均價位：160
他是一間不起眼的小店面
就像平常走在舊台南縣
路邊的一家小攤販
髒髒舊舊 但充滿濃濃的在地味
(有些人不喜歡這一味)
在這家店
炒羊肉(X) 三層羊肉湯(○)
沒吃過這家羊肉湯
千萬別說過你吃過羊肉湯
(OS:哪有這麼好味還沒被報導?)
這邊的三層羊肉湯
有分清湯跟當歸(都好吃)
因為是三層肉 所以有豐富的油脂
但卻油而不膩
重點是溫體羊 燙成五分熟
那粉紅色的肉片之粉嫩
可以說跟日本和牛不相上下
(當然沒有到S 大約是5A等級)
一碗130
然後是他的羊油麵線
注意!!是羊油
端到你面前時
你還能看到一塊不小的"羊油"浮在麵線上
第一次吃
老闆會教你把羊油攪拌均勻
使羊油充分融入麵線
(這樣才不會太油膩)
一碗30
一口羊油麵線
一口三層肉
一口湯
人間美味
http://imgur.com/MT3ca0w
如果是夏天
吃飽之後再去吃個芒果冰
到附近隱田山房or曾文水庫or南瀛天文教育園區
逛一下都是不錯的一日遊
不過我常常是專門跑一趟吃羊肉湯