虱目魚量少價高 農業局改推台灣鯛
2016-04-21
〔記者王涵平／新營報導〕今年嚴重寒害造成虱目魚產量大減，南市農業局昨日邀漁民行
銷台灣鯛，簡單料理、大大美味。
南市農業局副局長郭伊彬表示，台南為全國台灣鯛養殖最大產區，養殖面積約一千五百公
頃、年產量二萬九千公噸，佔全台總產量四十％，產值約十五億元，養殖區域以學甲區、
麻豆區、六甲區、下營區與官田區為主，全年皆有生產，外銷佔一半以上，以美國、南韓
、中東地區及加拿大為主，品質深獲肯定。
養鯛達人周志亮表示，台灣鯛簡單料理就可以很美味，包括鹽烤台灣鯛、鯛魚三明治、月
亮鯛餅、香酥鯛魚丸、蒲燒鯛魚肚等，加工去刺的台灣鯛魚片，特別適合長輩與幼童，也
方便民眾料理。
郭伊彬指出，寒害造成台南虱目魚量少價高，不少民眾抱怨魚價高，推薦民眾可以多選購
被世界農糧組織譽為「人民之魚」的台灣鯛。
http://news.ltn.com.tw/news/local/paper/981648