[食記][新營] 新營阿宗肉丸

作者: reesion (阿湯哥)   2016-04-26 21:59:04
餐廳名稱:新營阿宗肉丸
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/04/blog-post_70.html
消費時間:2016年/4月
地址:台南市新營區復興路99號
電話:06-6350551
營業時間:15:00 - 22:00
公休:不定(週一居多)
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°18'11.7"N 120°18'40.0"E
停車:不便(路邊停車)
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650200-1523314745.jpg
吃完了林記 塩米糕後,樂活團繼續在復興路上尋找目標,
只見整條路都是美食店家,一時之間真不知道要吃哪一家,
最後我們決定來到看板又大又高的新營阿宗肉丸。
新營阿宗肉丸開業於民國38年,最早在新營長春路上的舊市場擺攤,
後來輾轉搬到了復興路上繼續營業,目前由第二代老闆張興宗經營,
是新營在地相當具有代表性的小吃店家之一
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650202-823317083.jpg
阿宗肉丸是採用先蒸再炸的模式,
油鍋中一顆顆白色的肉丸就是已經蒸好的半成品,
當客人點餐後就會撈出來,然後在鐵網上用小鏟子將油壓出
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650204-4233178941.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650206-818362039.jpg
阿宗肉丸的另一個特色就是這個用餐就免費喝的大骨湯,
一開始是裝在這個不銹鋼的特別容器中,要喝的時候才打開水龍頭來倒湯
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650208-2174326176.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650210-1763689780.jpg
這碗大骨湯不是隨隨便便的配湯而已,
一口喝下滿口都是濃郁的大骨精華,讓人忍不住會多喝幾碗
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650212-3330274555.jpg
價目表,只有肉圓一項餐點。不過除了內用之外,也有外帶的禮盒
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650213-1857741271.jpg
肉丸 NT. 50,以不銹鋼碗裝盛,一份有兩顆肉丸,
整個份量不小,食量小的人可以兩人吃一份
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650214-1942252375.jpg
外皮是以大量在來米漿加上少許番薯粉製作,吃來QQ的相當有彈性
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650216-1821429295.jpg
內餡則包有手工切塊的豬後腿肉和菜脯;
醬汁是淋上糯米醬與醬油,吃起來是甜甜的口味,但不會太過甜膩
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650217-1022928871.jpg
https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1461650218-2842373209.jpg
作者: Zeroap (磨嘰)   2016-04-26 22:04:00
吃過一次,吃完碗底都是油
作者: nocture (Betty Blue)   2016-04-26 22:12:00
他的大骨湯大概是小吃免費湯品的極致
作者: ssk12245 (A-hao)   2016-04-27 00:15:00
普通
作者: kikicoco123 (full house)   2016-04-27 01:14:00
這間沒吃過,只吃過民權路那兩間
作者: mjferrari (Yes)   2016-04-27 01:16:00
吃錯順序了啦 先吃皮 剩下的內餡和湯 加點蒜泥 變喝肉湯湯 肉餡 米漿 混合那滋味真是棒
作者: popjayasos (...)   2016-04-27 06:59:00
大骨湯超好喝的
作者: s91156 (CCU)   2016-04-27 09:57:00
吃過 覺得還算ok
作者: autumnblue (貓)   2016-04-27 10:56:00
吃過一次 不會再去了
作者: egg12365 (婉君)   2016-04-27 12:34:00
覺得在鐵軌過去一個紅綠燈左轉那的鱔魚意麵旁邊也有一間肉丸很好吃
作者: jaynash (杰倫納許)   2016-04-27 14:28:00
新營人推
作者: dickiong (洋兒)   2016-04-28 00:30:00
egg大說的那間我老婆超愛吃!

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com