餐廳店名：碳火食堂夯本丸-壹號舖
電話：0929-959-918
地址：台南市中西區尊王路55號
店休：每週一
營業時間：週二-週五19:00-23:00
週六 19:00-00:00
週日 17:00-23:00
店家臉書/網站：
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星期六晚上吃完晚餐後，嘴饞想吃個小點心就出門逛逛，本來想去買看看吐司袋袋，但排
隊等候的時間太久就放棄，往前騎發現一間燒烤店，因店名蠻特別的所以停下來看看，熱
情的老闆馬上出來跟我們介紹，原來「夯本丸」就是國語烤飯糰的意思呀，看了看單價也
不高就坐下來試試看！
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因店內是食材準備區，所以坐在攤位前的位置，剛好可以欣賞老闆的燒烤表演，店外面有
兩張桌子，期間也有不少來外帶走的客人，當天還有看到老闆娘接外送的電話，問了老闆
，原來是在附近距離不遠的話，只要一通電話，就能送到家，這服務實在很貼心，非常適
合懶人XD
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買燒烤最怕煙霧四散，搞的全身上下都油煙味，老闆使用三隻伸縮的抽風管，可以上下移
動，讓你在買的過程中不會聞到油煙味，這個細節都有注意到，感覺有為上門的客人著想
！
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(上)雙味拼腸NT35. (中)鹽燒手羽先NT25.
(下)五香肥豚NT25.
等了一會兒，東西陸續上桌，老闆的火候掌控的很好，沒有太多燒焦及黑點，值得加分！
雙味拼腸是兩種口味的香腸雙拼，上面是黑胡椒下面是蒜香口味！
口味上是比較偏向日式，入口先品嚐到甜味，後面鹹香味跟著出來，醬汁不死鹹，味道不
錯！
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(上)手作天婦羅NT30. (中)杏鮑菇串NT25.
(下)椒鹽香菇NT25.
天婦羅跟市面上的味道不一樣，看的到一隻一隻的蝦米，老闆說這個可是選用東港的櫻花
蝦，烤好後撒上一點椒鹽很好吃！
杏鮑菇吃的時候千萬小心，因為實在太～多～汁了，這根本是爆漿杏鮑菇，沒有過多的調
味，單純就很好吃！
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(上)燒雞胗NT25. (中)心串燒NT25.
(下)海苔照燒雞NT35.
雞心串讓我感到非常驚艷，因為我非常愛吃雞心，不論夜市的燒烤、路邊小店、居酒屋、
熱炒店、燒肉店，我都一定會點烤雞心，以往吃到的都是比較偏乾，有嚼勁，但是今天吃
到老闆烤的，讓我知道原來雞心可以這麼多汁鮮嫩，真的很棒，下次來我要多點幾串
海苔照燒雞使用的是雞腿部位，吃起來外酥內嫩，重點是不會油膩，加上表面的海苔香，
算是特色料理！
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(上)夯本丸NT35.
最後一道菜就是招牌夯本丸啦，我們很幸運的吃到最後兩顆，口味是香鬆鮪魚，吃的到鮪
魚塊，真材實料，烤的不會太乾，搭配上超大一片的海苔，很酥脆，真不愧是招牌，今日
最美味！可惜老闆說目前只有星期六有供應，限量10顆，平常日的話就要先跟老闆娘電話
預約了，五顆以上即可電話預購！
這麼好吃的東西，應該要天天供應啦XD
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吃完本丸後也差不多飽了，可惜的是目前沒有賣飲料，所以要內用的話可以自己帶飲料，
好在海安路上飲料店非常多，這倒是不用擔心！