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地址：台南市安平區城平路1號
電話：06-3911688 | 0985-586157
營業時間：11:00-22:00 (last order 20:00)
用餐時間：2016.05
無線網路：有
臉書：丸珍水產 Anping seafood market
(本文為邀約試吃)
(資訊若有異動，請以店家公告為準)
*開車不喝酒 喝酒不開車 飲酒過量 有礙健康*
原本在安平漁市場內的丸珍水產餐廳，
不久前搬到了外面大馬路上，台南海事對面，
google map打地址會跳到隔壁的宴會館，
但兩間不一樣，建議輸入「丸珍水產」就可看到地標點囉~
舊店時的賣點，開放式現流海鮮檯當然也保留了，而且還升級2.0，
活魚區分成進口與本產，中間是大型的開放式用餐區，
新址佔地有480坪，原本設計公司規畫260個位置，
但為了給客人有寬敞舒適的用餐感受，減少到剩200個位置，
所以可以看到桌與桌之間隔蠻開的，
就算有推嬰兒車來的家庭也可輕鬆用餐。
餐點火鍋有7種，$590~$1690。
另外還有$800、1,000及1,500的套餐跟單點品項，
晚上出的是套餐，食材端上來擺滿時真的很壯觀，
另外還有原汁湯頭，可以舀幾口先喝一下，
自家提煉，不含味精、雞粉、濃縮汁，是老闆的堅持。
$800組合餐
妃必蟳嚐-主料是螃蟹，但還會搭配其像蝦、蚵、蛤仔…等海鮮，
池上香Q米飯-套餐附白飯一碗，用的是台東池上米。
當日特選綜合生魚片-入口的溫度恰到好處，
也搭配了不同的白肉、紅肉魚，用的是現磨山葵非化學味的。
霜降豚肉-簡單燙過後，脆Q的豬肉個人建議可以再蘸些調味醬料，稍有點鹹味很好吃。
椒鹽烤魚肚-肥美的魚肚肉是許多愛吃魚老饕的最愛，烤過後佐上椒鹽，
要吃時再擠幾滴檸檬汁，人間美味。
季節時令蒸鮮魚-這一盤是供4人享用的大尾金線魚，簡單蒸過，
細緻的肉質及淡淡的調味，同行的友人一致推薦。
餐後甜點-芋泥西米露，喝起來香滑綿密，雖然是附餐甜點，但真材實料非常用心。
$1,500組合餐
海陸華陳-澎湃的視覺效果，光看到龍蝦就值回票價了，
再搭配蝦、蚵、蛤仔及紅條等魚肉，新鮮海產，只要燙熟就很好吃了。
US Prime無骨牛小排、現煮干貝-進階版的鍋物都會再多上這道菜。
干貝南瓜濃湯-掀開時很讓人驚艷，黃綠紅的配色很美，
黃澄澄的南瓜已經收到濃稠如泥的程度，
老闆透露還加了點椰奶增添香甜味。
龍蝦蒜蓉蒸-2尾龍蝦，一尾煮火鍋，另一尾做蒜蓉蒸。
明蝦椒鹽燒-烤過後剖半的蝦肉，灑點胡椒鹽讓鹹與鮮味融為一體，
人多就是有這好處，排成大盤後再加點盤飾，讓美味加分。
季節時令蒸鮮魚-這套餐蒸的是紅條石斑(七星斑)，
魚肉吃起來的質感極細美有彈性且帶有海味的甘甜。
套餐的另外餐點，池上香Q米飯、當日特選綜合生魚片、
跟椒鹽烤魚肚還有餐後甜點，因為$800套餐也有，就不重覆po了。
現打果汁吧也是丸珍水產2.0的新亮點，推出5款果汁，
用玻璃瓶裝，主要是幾種蔬果去調和，
另外蜂蜜&檸檬mix的酸甜味是主要特色，
瓶身內的多層次色彩來自新鮮現打的果汁，
並不是濃縮液喔，均一價$150
銀花泛雙心-芭樂、香蕉、蘋果、檸檬
碧波漾吉貝-芹菜、青江菜、蘋果、蜂蜜
七美赤之心-紅蘿蔔、蕃茄、蜂蜜、檸檬
薄暮珊瑚海-鳳梨、柳橙、蜂蜜、檸檬
迷幻思玄武-奇異果、柳橙、蜂蜜
吃完眾人一致的感覺是，菜色份量豪邁，但又能兼顧精緻度，
價位也很合理，可依自己需求單點鍋物或點套餐，
家庭聚餐或多人的公司商務聚餐都很適合。
*低消為每人一項商品(火鍋或海鮮檯)。
*110cm以下兒童免低消、110-130cm可點兒童餐。
*用餐限時2小時，酌收10%服務費，可刷卡。
*自備酒酌收開瓶費 $300/瓶，提供冰桶冰塊酒杯。
*禁帶飲料、外食、寵物。