餐廳名稱：熊炸鹹酥雞
地址：台南市中西區西門路二段342號（西門民族圓環上）
電話：0905666400
營業時間：16:00-24:00
公休：無特殊原因沒休息噢
每人平均價位：100
網誌版: http://little15.pixnet.net/blog/post/46206127
之前提到我最近想要寫ptt台南版鄉民開的店
這次分享剛開幕沒多久的熊炸鹹酥雞
一樓可以內用 所以我們就乾脆在這邊吃
熊炸位於西門圓環邊
小心不要騎過頭啦
不然又要再繞一次圈了
熊炸的扛棒掛的比較高
如果你看到一家紅通通的燈籠店
熊炸就在旁邊幾間而已
((最近有新作的移動式招牌應該會比較好找))
價目表
現在有滿百打卡送薯餅活動
也有套餐優惠組合
店裡環境乾淨明亮有做好排油煙措施
我們那天在店裡吃鹹酥雞
吃完也沒有什麼油煙味
食材都擺放在冷藏冰箱中
衛生、鮮度都比開放式空好
不會沾到灰塵或是有蒼蠅飛舞
玉米筍 銀絲卷 杏鮑菇 小黃瓜 雞蛋豆腐
米腸 豆腐
老闆開始裹粉要炸雞排
店裡也有桌椅可以內用吃
附醬汁沾的泰式雞排
泰式醬料和我想像中的不同
是老闆自己調的醬 會越吃越辣 涮嘴
熱騰騰的雞排
麵衣的薄度適中
肉質不會太乾澀
咬下後的肉汁也蠻多的
雞排不剪 泰式雞排會剪
為了讓醬料可以吸附更多
醬燒雞排
醬汁直接淋在上面
鹹味中略帶點甜味
跟雞排蠻搭
月亮蝦餅+無骨鹹酥雞+柳葉魚+雞蛋豆腐+芋粿
還有加蔥花
老闆不是看到我在拍照才加的
他說本來就會加蔥花哦
炸的都不會黑黑髒髒的 非常乾淨
好好吃耶:D
月亮蝦餅比較少見 喜歡嚐鮮的可以點點看
我媽也有一起吃
點了一些她能吃的
像雞蛋豆腐、芋粿、花椰菜、甘梅薯條
(有人能推薦素食鹹酥雞嗎?)
月亮蝦餅炸的很酥 蝦子味道香噴噴
芋粿也是我愛吃的鹹酥雞必點選項 軟軟QQ
第二盤
深海魷魚+甘梅地瓜+美式脆薯+花椰菜+米腸+雞心+甜不辣
以熊炸的價錢和份量來說 跟外頭店家差不多
魷魚彈牙 加蒜頭好美味
雞心用炸的比較沒腥味
對了 突然想到
通常我買鹹酥雞 都會特別交代胡椒一點點就好
免得太鹹
那天忘了跟老闆要求胡椒少一點
結果鹹酥雞的調味跟外面店家比
熊炸鹹酥雞的調味不會太重口
比較不會吃到後來 好鹹哦
我超愛吃米腸 鹹酥雞攤必點
老公則是甜不辣和馬鈴薯薯條
馬鈴薯條表面酥脆 裡頭鬆鬆軟軟
看電視的最佳良伴
有時老公會單點薯條3份 吃的很爽
炸物團體照
我們五大一小吃這些
熊炸的食材衛生乾淨 炸的也挺好吃的
而且不像我們吃的傳統鹹酥雞加九層塔
(九層塔也很讚)
熊炸加的是蒜頭和蔥花 味道不賴
年輕老闆很親切 20幾歲而已
剛創業比較辛苦
如果大家有經過去捧場一下吧
下次想再捧場鄉民開的不同類型店家