店家名稱:CHEERS起司工坊
電話:0937-308106
粉絲專頁: CHEERS起司工坊
自取:南科火車站
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/327266496
文字版:
之前看板上因此跟同事一起訂過一兩次的重乳酪蛋糕，
由於就位於公司附近因此特別有印象，
台南專賣重乳酪蛋糕的店家不多。
由於老闆娘後來有了個愛吃甜食的可愛兒子，
加上前陣子的食安風暴居然大多是台南發起，
因此自行製作天然且不使用鮮奶油的重乳酪蛋糕~
包裝上及訂購時會有建議說適合退冰40~50分鐘後口感較佳可以吃到乳酪香，
而退冰半小時像是冰淇淋口感；
以前切乳酪蛋糕時常把刀口沾的到處都是也切的不俐落乾淨，
原來是要每切一刀在擦乾火烤或用熱水燙一下才會漂亮~
CHEERS的重乳酪這幾次吃都覺得十分特別，
原味跟這次的蘭姆葡萄都可以看到表面有層像是烤布蕾上的蛋黃薄膜，
讓單調的重乳酪蛋糕添加了些滑潤以及多層次。
而在口味上也十分多樣，有原味、藍莓、拿鐵、伯爵茶、蘭姆葡萄、
Oreo巧克力、大理石巧克力這幾種，甚至在夏季還有芒果口味的重乳酪蛋糕!
重乳酪蛋糕添加口味時往往會因為餡料而使重乳酪變得不這麼厚實緊密，
CHEERS在這方面做得滿不賴。
表層薄膜配上扎實重乳酪及蘭姆葡萄香，最後加上餅皮口感，
由於沒加鮮奶油，吃入口時會發現不像一般的重乳酪比較膩或是太甜，
是一款吃的到起司香氣但又較清淡沒有負擔的重乳酪蛋糕!
下次會想再訂購OREO巧克力來吃看看，
看到滿滿的OREO巧克力在上頭完全令人忍不住想吃啊!!!XDDDD