※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NHGithF ]
作者: JeremyKSKGA (GIANTS!!!) 看板: Food
標題: [食記][台南市][永康區] 台南蔡家古早味肉粽
時間: Wed May 25 10:17:15 2016
===================================
餐廳名稱：台南蔡家古早味肉粽
消費時間：2016年5月14日
地址：台南市永康區忠孝路431號
電話：(06) 302-6959
營業時間：每天 6:00 ~ 20:00
每人平均價位：30~100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉粽、碗粿、焢肉飯
官網：無
===================================
圖文網誌: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/218156937
端午節將在下個月到來
跟一位好友打算去吃粽子
在他的介紹下我從成大騎了20分鐘的腳踏車前往永康
到忠孝路上的 "台南蔡家古早味肉粽"
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495031
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495028
很典型的傳統台式餐廳風格
來看這家的菜單吧!!
這家有主打的肉粽和菜粽
還有碗粿、飯麵類跟台式小菜
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495016
我們於是合點了三樣店家推薦的菜色: 肉粽、碗粿、焢肉飯
還點了炒高麗菜和滷蛋
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495040
先來試試這家主打的肉粽
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495037
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495049
端上時就帶有滿滿香氣
這個肉粽是先煮過再下去蒸的模式
先將糯米和魷魚干以及切絲香菇炒過
讓魷魚和香菇的香氣得以入味
糯米的口感挺綿密的
裡面主要有花生、鹹蛋黃和滷三層肉
其中滷三層肉滷得挺入味的而且肉質軟嫩
很典型的傳統肉粽
焢肉飯
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495034
焢肉也是採用滷三層肉
配個滷蛋更完美啦XD
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495052
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495058
而且滷蛋也滷得很入味
鹹香之中略帶微甜呢!!
碗粿
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495046
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495064
碗粿挺香滑的帶有醬油味且入口即化
裡面有鹹蛋黃、肉燥、香菇以及幾塊瘦肉
料挺豐富的!!
最後又點了味噌湯
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/photo/213495067
挺溫潤的味道不會很鹹
裡面有幾塊油條
很台式的味噌湯XD
端午節快到了
推薦大家可以品嘗台南蔡家古早味肉粽!!