餐廳名稱：安溪早餐店
地 址：後壁安溪寮公有市場內
電 話：06-637-1278
營業時間：05:30-10:30
會吃到這家的手工蛋餅真的是誤打誤撞。
安溪寮這個安靜的小地方，
小小的公有市場營養規模也不大，
好像就這麼一家早餐店。
上班之故，常需往返新營和後壁。
一次因未帶早餐，行經安溪市場，
想說就試試看這家小早餐店好了，
內心還是有點怕踩到地雷。
老闆非常親切，店員也都很熱切招呼。
我本想點蛋餅，店員問，要不要試試手工蛋餅？
我說好啊，沒想到就一試成主顧。
●手工蛋餅／25元
http://imgur.com/Cj6Rq2C.png
他們的手工蛋餅是自己調的粉漿下去煎的，
份量很厚實，混在漿裡的葱花煎過之後很香，
邊緣微焦香脆，裡面也已塗上少許醬油膏，
不需再調味，但我喜歡吃辣，
所以會自己加上印尼的ABC辣椒醬。
有次無聊，打開蛋餅量了一下直徑，
差不多有22-25公分。厚度也比一般冷凍餅皮厚很多。
我買過一次他們的玉米蛋餅（NT20），
就是一般餅皮煎的，再加上滿滿的玉米，
但口感就是跟手工蛋餅差很多。
只是手工蛋餅常是現點現煎，要等一陣子，
所以老闆給我名片，可以先打電話去訂，
之後再去拿，比較方便。
●名片
http://imgur.com/lEFoYGo.png
應該不會有人特地為了蛋餅跑一趟安溪寮吧？XD
但我覺得它真的很好吃啊！！！