（中央社記者楊思瑞台南12日電）台南市玉井農會果樹產銷第33班班長賴永坤，當年28歲
頂著台大商學系畢業生光環，返鄉接手家裏的芒果園，逾20多年，不僅種出優質芒果，還
創設加工事業，讓玉井芒果名聲更響亮。
如同一般家庭的學生，賴永坤從小到大努力唸書，目標就是考上理想的大學。從台大商學
系畢業後，他留在台北一家貿易公司當上班族、也有了自己的家庭；但在台北工作3年後
，他開始思考自己是否適合這樣的生活方式。
「一切都是老天的安排吧」。賴永坤說，在正式決定搬回台南前，有好一段時間都是在每
個星期五晚上從台北搭車到台南市區，轉搭最後一班公車到玉井，再從台20線的公車站，
獨自走5公里的路回家。
「走那5公里感覺真好」。他說，看著家鄉熟悉的景物，心裏總有一種踏實的感覺，也在
思考到底自己適不適合一直留在台北生活。加上當時剛結婚，長子即將出生，在太太的支
持下，就辭掉工作搬回老家種芒果，與父母親也較能互相照應。
賴永坤有2個哥哥、1個妹妹，畢業後都留在北部工作，家中原本只剩下父母親守著面積3
、4甲的芒果園。在賴永坤回到玉井後，父母親的壓力減輕不少，也慢慢把果園主導權交
給賴永坤。
賴永坤說，從小就在果園內幫忙，種芒果對他來說是「常識」；最大的挑戰，仍是芒果產
業長久以來存在的產銷失衡問題。玉井一帶山區山坡地的氣候、土質得天獨厚，可種出品
質極佳的芒果；但因產期集中在夏季的1、2個月內，鮮果又不耐儲藏及長途運送，經常出
現果賤傷農的情況。
在搬回到玉井後的隔年，賴永坤就著手研究芒果干加工，並開始在農民間推廣鮮果分級制
度，讓賣相較差的次級品直接進入加工廠，希望盡力維持市面上的鮮果交易價格。另一方
面，也爭取政府及民間的技術及資金進入產區，加強芒果干等加工品的產製。
賴永坤表示，一開始的技術不純熟，大概有一半的芒果乾會被烤黑、或口感不佳，只能丟
掉。他除了請專家來指導，也到處參加農政單位舉辦的研習課程或觀摩會；在經過幾年的
調整後，做出來的芒果干已能維持穩定品質及口感。
賴永坤近年來持續在副產品加工方面努力，爭取到臨時工廠登記、建立農民契作制度，並
將產品多樣化、品牌化；以「蜜旺果舖」的品牌，行銷芒果干、芒果酥、芭樂干、楊桃干
等果干產品，在市面上獲得不錯評價。
20多年前頂著台大畢業生光環返鄉種芒果，如今賴永坤的長子已大學畢業，也回到家協助
賴永坤種芒果、做果干，慢慢要接下賴永坤的棒子；賴永坤自己也不放鬆，到國立成功大
學攻讀EMBA，希望協助家鄉的芒果產業再升級。
賴永坤說，芒果是需要費功夫照顧的農產品，農民的辛苦不在話下；但如果能培養年輕人
一代一代把專業傳承下去，並與市場的脈動結合，相信仍是能養活很多人的產業。不只對
玉井很重要，對台灣也很重要，一定會持續努力。
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