網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/115147399
關於鹹粥、虱目魚、魚丸湯、肉燥飯、飯桌仔的記憶，是小時候由家裡長輩帶著，到民族
路赤崁樓一帶的石精臼廣安宮，吃虱目魚、鹹粥，一旁殺魚的、煮魚的忙的停不下來，就
是一場精彩的街頭live秀，食客們還要比看誰堆的魚骨山比較高，誰把虱目魚「趁」的比
較乾淨;
或是再走遠點，飯桌仔料理店，餐檯上一盆盆現煮熱菜，整間店內外吆喝聲不斷的印象，
那個年代，不用手寫菜單，外場阿姨或顧檯老闆眼明手快，誰先來 誰後到 誰點了什麼
哪個老顧客愛吃什麼 結帳多少錢 都不會「遭經」。
時間忽悠，快轉到上了大學、出社會後，
行動力提升了，開始累積自己的小吃經驗，
那時還沒有數位相機、拍照手機、部落格，
很單純的就是吃完收工，直到數位化風潮來臨，開始做起記錄，2016年的現在，社群網路
發達，資訊零時差，連傳說中的在地人口袋名單、巷口隱藏版，有些也都上過食尚玩家、
愛玩客之類的美食節目，臉書、google一打上關鍵字，幾乎都有資料可供閱讀~只是多或
少，
這幾年在記錄文章的同時，許多老店也陸續交棒給下一代，開始有些店分家了，有些朝向
現代化、連鎖方向走，我覺得~路線~是一種選擇，沒有對錯，相對的也仍有不少店家，仍
堅持每日現點現做，過午前賣完收工，這一種「夠了經濟學」，不追求高營收或翻桌率，
是很多人喜歡老台南的一點。
以個人來說，肉燥飯夠甜夠黏，還有魚肚、魚腸現點現煎會是我大大加分的關鍵，(魚腸
有些店是汆燙的，個人偏好煎的)，如果各位朋友住家附近就有這種料理現點現煎的店家~
請好好珍惜，現在成家為人父母後，也會帶著家裡或兄姐的小朋友們組隊，像個孩子王般
到市區各處尋訪，讓小朋友們用自己的味蕾，建立他們自己的美食地圖。
關於清單》
1.本文僅列出歷年來實際吃過的並以作者群所在的中西區、東區、永康區為主。
2.所列店家以menu上有虱目魚、鹹粥、肉燥飯為主，海產粥|綜合粥、鮮魚湯之類的不含
括在內。
3.店家清單會持續更新，如有資訊異動、文章錯誤、歇業、結束營業、搬遷資訊或推薦店
家，歡迎朋友們提供或以店家公告為準; 有幾間已結束營業的仍列出是因其在府城小吃界
有經典地位。
4.食記為主觀意見，以資訊分享為主，非專業或深度評論，口味及價值觀因人而異，不保
證好吃與否，文章字數多少跟推薦程度無關，僅供參考，消費前可另參考其他資訊。
5.2010年前的文章為從無名blog轉載而來，可能會有圖片遺失的問題，歡迎告知會修正。
6.關於一些調味料的使用，像是讓人愛恨兩極化的香菜~~~大多數店家是有選擇性或放調
味區讓客人自取，或是很多人避之唯恐不及的味精，店家有無使用請自行觀察喔~無法一
一列出。
7.至於營業時間，請查詢連結網誌或臉書，有些僅賣白天，有些晚上才上場，有些24H全
年無休~
版本》初版 2016.06.19 : 53間
中西區》29間。
阿憨鹹粥
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台南市北區公園南路169號，與忠義路3段交叉口
阿堂鹹粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797350
台南市中西區西門路1段728號
悅津鹹粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/81343219
台南市中西區西門路二段332號
大勇街 無名鹹粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/46797550
台南市中西區大勇街83號，近大智街街口
林家魚皮
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台南市中西區保安路110號
古早味劉 協進小吃
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/104996180
台南市中西區金華路4段23號
府前魯肉 虱目海魚
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台南市中西區府前路1段136號
順天肉燥飯、燒肉飯、排骨酥湯
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台南市中西區海安路1段97號
勇仔小吃部
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台南市中西區海安路一段158號
國華街肉燥飯
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台南市中西區國華街3段125號
阿和肉燥飯
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台南市中西區府前路1段12號
青年路巷內無名米糕
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台南市中西區中山路8巷5號
鳳子鹹粥
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台南市中西區金華路四段144號
東門圓環邊無名虱目魚粥、蝦仁飯
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台南市中西區大同路1段4號
江川肉燥飯
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台南市中西區民族路3段19號
天公廟魚丸湯
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台南市中西區忠義路2段84巷3號
阿星鹹粥
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台南市中西區民族路三段289號
廣仔肉燥飯、虱目魚丸
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台南市中西區開山路58號
小南國榮肉燥飯
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台南市中西區大同路1段142號
阿忠漁粥
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台南市中西區民族路二段262號
福泰飯桌
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台南市中西區民族路2段240號
福泰飯桌 第三代
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台南市中西區民族路2段219號
川泰號(原中山路巷內劉阿川 虱目魚丸)
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台南市中西區大同路一段222號
福生小食店
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台南市中西區海安路一段100號(海安路、大勇街口)
第三代虱目魚丸
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台南市中西區府前路一段210號
永記虱目魚丸
台南市中西區開山路82-1號
黑美人肉燥飯、魚丸湯 (close)
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台南市中西區府前路1段52號
全生小食店(close)
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台南市中西區海安路一段160號，海安路與保安路交叉口
泰山飯店 石精臼肉燥飯(close)
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台南市中西區民族路2段224號
東區》11間
七海魚肚專賣店
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台南市東區東門路3段177號，富農街與東門路交叉口
七海虱目魚專賣店
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台南市東區小東路261號
葉家魚皮
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台南市東區崇德路829號
德東街 虱目魚粥、肉燥飯、香菇肉飯
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台南市東區德東街31號
有夠香 火雞肉飯、肉燥飯、虱目魚
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台南市東區東門路三段175號
東寧路與裕農路口 無名肉燥飯、虱目魚湯
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台南市東區裕農路501號
漢伯虱目魚粥
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台南市東區裕農路657-1號
肉燥天王
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台南市東區崇學路228號
戇叔虱目魚粥
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台南市東區中華東路3段166號
阿忠魚丸
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台南市東區東門路1段156巷9號
文瑞肉燥飯
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台南市東區富農街一段163號
北區》4間
萬伯鹹粥
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台南市北區長榮路四段221號
開元路 富台新村虱目魚、肉燥飯
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台南市北區富台新村8號
家家虱目魚
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台南市北區北安路一段96號
鴨母寮菜市場 古早味魚丸湯、肉燥飯
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台南市北區忠義路3段27號
南區》3間
三官大帝廟旁無名虱目魚粥、菜肉粽
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台南市南區新興路238號
阿星嬤虱目魚粥
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台南市南區夏林路1-26號
京華虱目魚
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台南市南區金華路一段523號
安平區》2間
王氏魚皮
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台南市安平區安平路612號
鄭家虱目魚粥
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/95481424
台南市安平區民權路4段311號
永康區》3間
公園口 虱目魚粥
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台南市永康區永華路582號
阿忠魚丸 (東區阿忠魚丸姐妹店)
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台南市永康區東橋十街72號，大橋國中對面
源味虱目魚專賣店
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/115161412
台南市永康區中正北路210號
安南區》1間，安南區其實是虱目魚供應大本營，但因較少在該區走動故僅列出一家。
古府城傳奇虱目魚專賣店
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台南市安南區海佃路一段10號