圖文blog版本 2016.06(試吃)
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/63651421
那個時代法式餐廳
地址：台南市東區裕農路27-11號
電話：06-2082936
營業時間：12:00~14:30、18:00~21:00、FB：那個時代法式餐廳
店家網頁：http://www.somewhereintime.com.tw/
位於裕農路一處藤蔓叢生，掩蓋整個牆面有著歲月痕跡，
外頭看不到任何裡面的蛛絲馬跡，窗簾擋的緊，超級隱密，
有用過餐的朋友都說真是一個舒服的好餐廳，適度的介紹與服務，
老物件與使用講究的器皿餐具，
夢幻般的場景，今天就要來揭開神秘面紗。
我們還在外頭張望，店家已經出來開門並確認預約。
是的記得務必預約，雖然說是二十年歲月的老字號餐廳，
老饕客人還是不少會來此用餐，朋友尤其推薦午間套餐，
價格較晚宴優惠，而且氣氛一樣好。
布面的椅子清理著實不易，「那個時代」在每一個角落都清理得相當乾淨，
連我們坐在邊邊角角，任何的骨董收藏都完整如新，
也讓每一位用餐的客人在最舒適的位置當中享受最棒的美食，像是在博物館用餐般。
那種停留在過去歲月的美感，服務生小背心制服的流利，
也難怪這麼多網友對於「那個時代法式餐廳」的讚揚。
放在邊角的那個櫃子中，餐具標價整套要價98萬，
這樣的收藏也會在餐點的擺放中讓客人使用，相當捨得。
老鐘是準的，並非只是擺設品。櫃上的每一罐酒寫上熟客的姓名，
說著他們對於餐廳的喜愛與忠誠，其實我這天前來品嘗中餐，服務周到，
餐點美味符合價位，要是有特別節日，預約此處絕不會失禮。
氣泡水&礦泉水 150元
首先放在桌上那三瓶，是要另外付費的氣泡水與礦泉水，
因為我原本就很愛氣泡水就開了一瓶，
店家會先放上檸檬片再倒，不過有點可惜不夠冰，
外頭真的很熱希望有冰水呢。沒有開瓶，店家會提供自家開水。
菜單 ─ 午間的菜單980元+10%服務費起
店員來推薦午間菜單上沒有的「羅西尼牛排」和「鴨胸」套餐，價位比晚餐還優惠。
法國傳統手工麵包搭配總統牌奶油
麵包可續！麵包可續！麵包可續！(很好吃所以說三次)
玫瑰花瓣的奶油帶有一點鹹味，旁邊有著墨魚和原味麵包，相當有嚼勁。
雞肉佐柚子凍
夏天就是要沁涼的料理最對味。上頭還有味噌海帶芽點綴些鹹，咕溜一下子就吃完。
天使細麵.海鮮沙拉
天使細麵簡單使用油醋調味，上頭有鮭魚卵等少量海鮮，也是清爽型態的料理。
62度石安蛋.西班牙臘腸.藍紋乳酪蜂蜜松露醬
這是另外一份沙拉，我比較喜歡。
以蜂蜜及松露調味的溫熱藍紋乳酪醬料是後來才加上，沒有浸漬太深而有一些香氣，
乳酪醬放太久的味道就會很重，這樣子的蜻蜓點水般我很喜歡。
低溫烹煮的半生熟蛋黃更是其中的一個大亮點，
搓破之後的濃郁感與其他的沙拉互相交融，
還可以續麵包來將剩下來的蛋汁沾完，超好吃也相當有特色！
地瓜蘿蔔奶油濃湯
湯品的兩道都相當有特色。首先是濃湯，濃而不膩也不會鹹。
以蘿蔔為基底，但沒有菜味的討厭，而只有蘿蔔的香濃，泡泡下面藏著一塊雞肉，
讓濃湯喝起來更有飽足感。
菌菇清湯
通常送上卡布奇諾造型的都是濃湯，我詢問是否是濃湯店員笑笑的回答，
「這是清湯喔！」雞高湯為基底，但不膩，煮大量的牛肝菌菇煮到都融到湯頭當中，
所以沒有菇類殘喳在裏頭，很順口呢。
羅西尼牛排 2200元+10%
這是餐廳的招牌菜色
採用美國Prime冷藏菲力，不是冷凍的口感就差很多。
建議五分熟卻沒有切下去的血水流出，
看起來比五分熟再熟，但吃起來是口感軟嫩的，搭旁邊任何的蔬菜都相當美味。
旁邊那菱角般的羅馬花椰菜超可愛也好好吃，
旁邊的蔬菜每一項看似簡單水煮，卻都有甜味保留其中，
牛排上頭的鴨肝與黑松露都超級肥多的，與紅酒醬汁搭配起來，
真不愧是店家招牌料理，好喜歡阿！
櫻桃鴨胸佐血橙醬汁 1000元
鴨肝是主廚附贈的，只有晚餐有鴨肝，不過光只有鴨肉也好美味。
使用屏東的紅茶鴨，表面上塗抹橙皮蜂蜜稍微帶一點甜烤到焦酥，
肉質看似烤到熟但沒有太過於老態，保有肉質的鮮美卻沒有鴨肉的腥味，
底下的血橙醬汁沾取又有另一種層次的口味。
每一塊都好誘人，尤其是鴨肝真的好銷魂，一大口吃下去連舌頭都要融化，好好吃喔！
藍莓乳酪蛋糕
真是太美，像是劃過一道彩虹綻放，乳酪不太重口味，
加上旁邊的藍莓粒粒算是清爽的帶出尾聲。
卡布奇諾(熱)
看著店家那台金銅色Elektra咖啡機，我就決定今天附餐飲料都要選擇咖啡。
卡布的奶泡豐厚，咖啡醇厚香濃，在午後吃飽飽來杯重咖啡因正巧。
冰拿鐵與手工餅乾
除剛剛的美麗甜點，最後還送上好吃的手工餅乾來讓人聊天嗑話，冰拿鐵的漸層真美，
喝起來就咖啡牛奶，奶味略多了些。
一頓餐從十二點吃到兩點多，我們吃得相當慢也想說慢慢地邊拍照享受那個氛圍，
出餐的速度也隨客人步調而暫緩，隨時留意杯中水又不打擾客人聊天的服務態度，
讓人相當放鬆及喜愛，在很久沒有跟朋友約會的情況之下
選擇這間浪漫的那個時代法式餐廳，都有相當好的印象！
尤其是鴨胸與羅西尼牛排，真不愧是店家招牌菜色，好想再吃阿！