餐廳名稱：阿美深海鮮魚湯
地址：台南市運河路13巷11號(伍德宮前)
電話：0925028359
營業時間：05:00 ~ 13:00
公休：週一
每人平均價位：魚湯50 螃蟹粥95up
無音樂網誌好讀版: https://angelala.tw/crab-soup/
一直以來對於螃蟹粥, 都有一種高不可攀的距離感. 但某次找安平美食,
居然找到在地人推薦, 安平一個廟前的深海魚湯店, 有不到百元的螃蟹粥!!!!
從此便放入口袋名單, 前兩週來安平就來吃這家傳說中的阿美深海鮮魚湯.
阿美深海鮮魚湯位在安平運河路的港口旁, 附近不怕找不到,
招牌頗大顯眼, 然後旁邊還有一間廟! 在台南有幾次有趣的經驗,
就是常常可以在廟的附近發現好吃的小吃~
阿美深海魚湯長這樣, 不是露天但也沒冷氣,
就是搭一個棚子. 簡單方桌5張, 坐滿可坐20人.
我們那天七月多早上8點去, 沒被太陽直射所以不算太熱啦~
觀察當天來的客人, 大部分都是安平當地居民,
也有一桌是中年男子自行車隊, 像我們這樣的觀光客反而不多.
菜單, 跟之前在網路上看到的價位相比好像小漲了一些, 最重要的就是螃蟹粥,
現在螃蟹粥最低價已經漲成一碗95!!!!(我看之前大家食記都寫80元)
更傷心的是店家告知我們95元的螃蟹粥當天沒有
(不知道是賣完還是最進不是季節沒那麼便宜) 直接活抓秤重.
秤重的東西最可怕因為沒價目表~~~保險起見我還是問了這樣多少錢,
老闆娘說一隻螃蟹可煮兩碗粥, 大概就是100元出頭一碗.
後來實際上抓這隻170元秤重, 再多煮一碗粥加價40元,
所以算下來是一碗110, 跟95元是也沒差距太遠.
現抓活螃蟹現煮, 廚房人手有三人, 沒有等上太久.
喔對了, 這裡還有很像自助餐的小菜, 我們自己沒夾,
但觀察其他桌客人, 最多人拿的是煎蛋跟香腸.
十分鐘後, 現殺活螃蟹粥上桌了! 老闆娘還遞上白胡椒粉,
告訴我們可以先吃原味再加一點試試.
螃蟹雖然不大隻, 但蟹肉很鮮甜, 蟹肉口感也很細緻.
反正再路邊攤也顧不得形象, 直接拿起來啃!
不過, 吃蟹肉粥, 更重要的是吃螃蟹煮進粥裡的精華, 也就是粥本身.
阿美深海鮮魚湯在這點上還不錯, 烹煮時間不長, 螃蟹鮮味卻也都煮進去.
單吃好吃, 加一點顛白胡椒提味也不賴.
米粒雖然跟我最喜歡那種廣東粥爛爛的口感還有段差距,
但也起比市區幾家接近湯泡飯的鹹粥, 這裡的米粒沒那麼粒粒分明.
來這裡的客人點螃蟹粥最多, 但也有居民熟客, 來是點肉燥飯配魚湯的~~~
(這是隔壁桌點的) 後來上網查, 這裡的魚湯好像評價也不錯,
無奈我們胃只有一個, 美味留待下次吧!
距離我第一次知道這家螃蟹粥已經半年, 本想冬天來吃當暖胃的早餐,
卻也一路拖到熱死人的夏天~雖然比起網路上查到的價格80元已經漲了不少,
但就份量, 螃蟹新鮮度還有粥的口感味道整體表現, 我們覺得110一碗還是算物超所值!
也是安平少數幾家小吃我們吃完有深刻印象的啦!
蠻推薦大家來安平住一晚的時候可以隔天早上來嘗嘗.