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〔記者王捷／台南報導〕
中元普度大部分民眾都是買現成的餅乾來照顧好兄弟，不過台南城隍廟中卻出現一種奇怪
的祭品，外觀像包子又像手，專門幫廟宇製作糕點的百年老店指出，這個祭品叫做「佛手
」，只有中元普度時會出現，道士或是師父誦經施食時，會從台上將佛手拋擲給台下的人
，帶回家食用。
長年在幫廟宇製作糕餅、祭品的舊來發第四代何玟儀說，中元普度祭品多元，在諧音部分
，比如較常聽到的祭品金桔象徵吉利、梨子象徵「離去」，警察機關不拜鳳梨、花生祈求
壞事不發生、不旺，醫院則多數不拜香蕉、梨子與鳳梨，因為三種祭品合起來諧音是「招
你來」。也有祭品是以外型取勝，過去傳統祭品以糕點為主，佛手就是其中一種。
何玟儀說，佛手就是以麵粉捏出，象徵地藏王菩薩接引孤魂野鬼往西方的手印，希望好兄
弟能受到佛祖牽引超脫苦難，另外一種佛包也有相同意義，佛包裡面包紅豆餡，讓好兄弟
能吃甜甜。