※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NjSssgU ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
標題: [食記] 台南中西 海豐亭丼飯 食材新鮮 價位偏高
時間: Thu Aug 18 23:01:06 2016
網誌好讀版：http://meet-food.blogspot.tw/2016/08/kaitotei.html
餐廳名稱：海豐亭 丼飯專門店
消費時間：2016年/4月
地址：台南市中西區府前路二段296號
電話：06-297-9600
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30(周一公休)
每人平均價位：130-500
可否刷卡：否
有無包廂：無(店內皆為個人座)
當日點餐：炙燒比目魚鮭魚雙拼丼飯、親子丼
推薦指數：5/滿分10
美味度：6分
CP值：5分
環境及服務：5分
官網：https://www.facebook.com/kaitotei/
這間海豐亭是最近台南部落客圈有點熱門的丼飯店
正好在我們住的民宿附近就來嘗鮮
店內果然生意非常好
座位全採個人座 門口燈號可以看出目前是否有空位
晚上7點多來完全客滿狀態
後面陸續也有人來排隊
店內餐點是採用餐卷式
自行投幣點餐後排隊候位
有位置就可以入座囉
個人座就是像這樣 有種熟悉感
因為去日本吃一蘭拉麵也是一模一樣的個人座
餐點會從捲簾後面出餐
桌上還有熱茶可以自行取用
如果有需要加點餐則可以按桌上的服務鈴
這天我們點了一個炙燒比目魚鮭魚雙拼丼飯 以及一個親子丼
因為當天才7點就已經沒有生丼了
我點的雙拼就是店內最後一份
整份套餐就是桌面這些
包含一份醃蘿蔔 味噌湯
另外生丼會附上芥末跟醬油
送餐速度還OK 稍等一下就送上餐點了
炙燒比目魚鮭魚雙拼丼飯 $330
稍微炙烤過的比目魚鰭邊跟鮭魚
上面灑上了鮭魚卵跟蔥花
味道基本上還不錯 魚料新鮮 炙烤的也恰到好處
但份量偏少 這樣一份330價位偏高
碗本身也不是很深
醋飯是溫的 偏甜
親子丼 $130
親子丼搭配的是一般的白飯
使用雞腿肉淋上調味過的蛋汁
相較於雙拼丼飯 我覺得親子丼味道就顯得普通很多
雞肉略乾 同樣份量上也偏少
關於海豐亭這次吃的感想
先說優點好了 炙烤火候掌握度好 雙拼丼味道不錯
親子丼就中規中矩 價位相對上比較平價
缺點部分
我覺得比較大的問題是環境跟服務
使用餐券跟像這樣的個人座 老實說我除了覺得是噱頭之外
想不出有任何要這樣設計的理由
首先他們的餐券賣完也不會及時貼上停售標誌
像我們當天點完三份 就有兩份是入座後才被告知賣完 需要更換
而且丼飯不像拉麵 還會有小菜 湯 醬料等等的東西需要遞送
整個空間是很狹小的 桌上擺滿東西很難用餐
不像是吃拉麵就是一個碗公 頂多加個水杯
另外 加點的餐點種類很多 如果點了很多餐點也會有放不下的問題
再者 這類個人座因為清潔跟送餐的範圍減小
人力成本跟店面大小都可以精簡
可是如果說海豐亭這樣的設置是為了精簡成本
那我必須說 這個成本也沒有回饋到消費者身上
海豐亭的價位基本上就是台北生鮮丼飯店的價位 份量可能還比有些店家少
整體而言 CP值跟環境服務的設置上 是讓我覺得比較失望的部分
口味上是還不錯
延伸閱讀：
【甜點】台南中西 無名豆花(永福店) 傳承一甲子 古法製作傳統風味
http://meet-food.blogspot.tw/2016/08/noname.html
【和食】台北中山 腹一杯 Haraipai 居酒屋 南京復興 日式料理 丼飯美味CP值高
http://meet-food.blogspot.tw/2016/08/haraipai.html
【韓食】台北大安 燒桶子 韓風立燒 國父紀念館燒肉 Prime肋眼 天使紅蝦 超豪華
http://meet-food.blogspot.tw/2016/07/bucketbbq.html
【洋食】台北松山 ZERO Cafe 南京三民美食 居家舒適咖啡廳 創意餐點好美味
http://meet-food.blogspot.tw/2016/08/zerocafe.html