餐廳名稱：懷舊冰糖滷味
地址：台南市民族路三段27號
電話：0929-098466
營業時間：16:30-23:00 賣光會提早收攤(周日公休)
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純文字版:
邪惡宵夜文來了
夜深了 您餓了嗎 來吃三杯冰糖滷味吧
首頁圖片這幾盒可不是一般的櫥窗滷味
而是老闆發揮年輕人創意
研發的香噴噴熱騰騰 炒三杯的冰糖滷味
懷舊冰糖滷味位置在台南市中西區民族路三段上
以手推攤車的形式販賣 衛生和品質都很棒
店家也很好找 店前掛的燈籠蠻醒目
攤子雖不大
但食材種類可是至少有20種以上
滷味近拍
醬炒米血、滷豆皮、秘製豆干
泡泡糖(鴨腸)、燉滷雞心、麻香海帶、彈牙貢丸
私釀泡菜、冰糖鴨翅、燉滷雞腿、大漢百頁
手工天婦羅、豬小腸、黃金魚蛋、冰糖雞胗
想吃蔬菜的老闆也沒忘了你
台灣高麗菜、青花椰菜、滑脆杏鮑菇、冰糖鳳爪
鮮香菇、季節蔬菜、煙燻豬頭皮、煙燻豬耳絲、
德式香腸、玉蜀黍、QQ蛋
呼~~總算把老闆賣的食材全打完 手酸了
店裡有古早味的小遊戲
不過目前已經沒上面的獎勵部分囉
(老闆 請再讓遊戲復出 太有意思了)
懷舊冰糖滷味價錢都是均一價20元
是不是非常不錯 曾經在北部遇到類似的滷味
價格完全不透明 點完要付錢時 嚇到脫褲子 夭壽貴
如果要炒三杯的話需加40元
不過不管買多少滷味 要炒都是40元
所以買越多越划算
另外辣度也可以依客人喜好做調整
老闆在炒三杯使用的廚具
把鍋子洗的亮晶晶喲
攤子有用玻璃擋著
裡面的滷味不會沾到往車輛揚起的塵埃
相當衛生吧
點菜時又從攤子內部把食材拍一下
剛說過點多少 炒三杯都只要加40元
老爸老媽剛好來台南玩
那就很帥氣點六人份的超豐盛懷舊冰糖滷味
份量多到愛吃懷舊冰糖滷味的爸爸笑呵呵
點了滿滿的豐盛一盤要請老闆幫忙炒三杯
老闆看起來年紀輕輕
炒起鍋來手法蠻熟練的
炒三杯中加了九層塔、朝天椒、黑麻油、蒜頭...等
在旁邊等待時 聞到這股刺激的香味
讓我都快止不住口水拉
炒完的分量要放三個盒子才裝得下
滷味本身醬汁滷得有入味
再經過大火快炒後不僅香氣更重
些微的辣反而更凸顯出冰糖的甜味
讓嘴巴裡享受著甜味、鹹味和辣味 三種味道交雜的滋味
如果想當晚餐吃的話 建議煮一鍋白飯
三杯滷味配白飯 絕對是超下飯的啦
辣醬是老闆自己調的 沾些來吃辣度蠻帶勁的
除了炒三杯外
我們還有點一般的冰糖滷味
怕布仔如果想吃的話 也讓她解解嘴饞
就每樣滷味相比
米血絕對是要點的
米血的滷汁的份量較重
吃起來有點甘甜味不鹹
會忍不住一口接一口吃 滷香菇也不錯
沒吃過炒三杯的懷舊冰糖滷味 來吃吃看吧
炒三杯比較需要時間等候 不過等待是值得的
如果不想等太久 可以打電話跟老闆訂購 這樣比較省時間
但是有訂就要記得拿喔 不然會讓老闆困擾喔
懷舊冰糖滷味
地址:台南市民族路三段27號
電話:0929-098466
營業時間:16:30-23:00 賣光會提早收攤(周日公休)
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