餐廳名稱：木匠炭火燒肉
地址：台南市南區健康路2段369號
電話：06-2912915
營業時間：
平日 11:00-15:30 17:30-02:00
假日 11:00-01:00
平日晚餐不限用餐時間
假日用餐兩個半小時、點餐100分鐘
公休：平日午餐只接團體客
每人平均價位：現金399+10% 刷卡437+10%
以下為不專業食記
僅為個人心得也很主觀
僅供參考
每個人口味不同
純粹推薦肉跟海鮮
平常蠻愛吃吃到飽燒烤
吃過逐鹿、原道、赤客、石頭、
野宴、七輪、烤狀猿
最後是覺得最好吃的木匠
唯一一間吃完我沒有覺得很噁很膩的燒烤
(逐鹿因為後期都訂不到位置 所以不列入評比XD)
真的很怕他會倒決定來寫食記
比較推薦2-4人用餐 (2人最剛好)
木匠的店面看起來很久了
裡面的抽油煙機、桌椅看起來也都舊舊的
飲料只有兩種 酸梅湯跟檸檬紅茶，喝起來很普通
火鍋湯頭有麻辣、味增、昆布
醬料類是各桌給的 有辣椒醬、蒜泥、(蘿蔔泥?)
鹽巴、胡椒、(辣粉還七味粉?) 沒有用所以不曉得
種類不多應該是便宜幾十元的原因之一
這是木匠的烤爐 蠻小的
http://i.imgur.com/U3P8qG8.jpg
木匠烤起來的感覺比較像是自己家裡生火的那種烤肉
爐子不大、火也不大 本來覺得超慢....
後來覺得這種火蠻好烤的 餘火也蠻耐的
後期要烤蚵跟蛤蠣也好烤
過程中只發爐過一次 烤出來的肉 不會油到很膩
火很大的燒烤烤很快、很容易焦
也會因為一直吃也很快就吃膩了
缺點就是人多 會等很久 所以建議2-4人吃就好
http://i.imgur.com/uVU5Jzz.jpg
這是點菜單 烤類一次最多15樣 火鍋料最多10樣
推薦菲力小排~點了最多盤的
肉厚、烤完吃起來不柴
雪花豬肉要烤到微焦 脆脆的
牛舌吃起來韌韌的 沒吃過別間無從比較
這裡的肉片都蠻大片的而且不是薄到便碎肉的那種
有幾間的烤完都肉都算散到不行 而且很容易就膩了
(我真的超容易吃到膩的)
另外推薦的就是鳳螺、蛤蠣跟安平烤蚵
蛤蠣上桌時還活著 烤蚵則是要看幾顆不錯幾顆還好
但是大致上都是新鮮的
我吃完回家沒有肚子痛也沒有吐
我的腸胃是敏感到之前吃到不新鮮的馬上跑去廁所抓兔子
好好吃~~~ 這種火烤鳳螺很棒
另外店內平日就兩個工讀生加上應該是店長的人
有個妹妹臉都沒什麼表情 她好像一直都這樣
也不至於到態度不好
假日去有看到其他的工讀 但是感覺就整個忙不過來
假日漏單的狀況似乎比較嚴重
因為工作人員少又忙，很容易雷
平日的菜都有出、而且份量都會給足
第一次點跟最後點來的量都是一樣多
之前吃過別間
第一次點肉來四片 第三次點肉變兩片
如果要吃肉跟海鮮可以吃的店
甜點我沒有吃過～
對我來說是CP值還蠻高的一間燒烤