餐廳名稱:中興路 無名筒仔米糕、肉燥飯
圖文網誌:http://goo.gl/RybxQn
地 址:台南市善化區中興路34號
電 話:無
營業時間:AM06:00~PM02:00
公 休:星期一
用餐日期:2010~2016
https://goo.gl/A0SaKV
一開始是在地朋友推薦他從小吃到大的美味傳統早餐,
沒想到這一吃我也成了6年老主顧,
https://goo.gl/2H0eOs
[價目表]
2010年版本
https://goo.gl/KXHS3L
2016年版本,只有幾樣調漲5元,
https://goo.gl/MRl5Eq
最吸引我目光的永遠都是這鍋,每次光看就猛吞口水,
https://goo.gl/LknBK3
[滷油豆腐、滷丸、麵輪] /$5
帶著油蔥香與滷汁油香非常入味,
https://goo.gl/LIiI3n
像海綿般吸飽滷汁的麵輪怎麼能放過它,
https://goo.gl/1nxIjQ
[滷蛋] $10
https://goo.gl/hQZg02
[炒麵+炒米粉]
想吃炒麵又想吃炒米粉時的好選擇,
https://goo.gl/vHqblD
淋上肉燥兩種麵各半一次滿足,
https://goo.gl/uBGb70
[肉燥飯]
肉燥屬於比較細的,肥肉部份也比較小塊,
https://goo.gl/OEKL4S
口味上醬香為主軸搭配脂香襯托香氣,拌勻後更加美味,
https://goo.gl/ARwT1m
[筒仔米糕]
一早先用大鍋把糯米跟醬汁拌炒讓糯米初步吸收醬汁,
接著加點肉燥在容器底部再盛入糯米,最後放入蒸櫃第二次熟成,
https://goo.gl/XVySxr
一樣是肉燥但跟糯米結合就是特別好吃,
https://goo.gl/fCw7Fo
隱藏版吃法:可以請老闆幫妳在米糕上再淋上肉燥,
https://goo.gl/7k0p7x
雖然已經有肉燥了但淋上這匙更是神來之筆(不喜歡脂甜感的建議吃原版),
米糕吃起來更濕潤,糯米襯出脂甜感也更明顯,
https://goo.gl/VdGyS7
[肉焿]
肉焿裡的甜味一部分來自數量不少的筍絲,
https://goo.gl/985YX8
裡也加入蛋花讓口感更滑溜,
https://goo.gl/dxXYT2
赤肉焿的做法讓豬肉的鮮美也融入湯中了,
https://goo.gl/ZICT2x
[排骨湯]
排骨搭配苦瓜也是放入蒸櫃讓整體風味更融合,
https://goo.gl/6n41h7
[虱目魚丸湯]
一碗兩大顆有彈性的虱目魚丸再搭配一點芹菜,
https://goo.gl/ONhVww
最後提醒大家店址鄰近早市旁所以不易停車建議停附近走過去。