※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NretP6n ]
作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
標題: [食記] 台南 中西 無名米糕（炮店米糕）
時間: Mon Sep 12 19:13:26 2016
餐廳名稱：無名米糕（炮店米糕）
消費時間：2016年/8月
地址：台南市中西區中山路8巷5號
電話：(06)223-3817
營業時間：09:30-15:00；17:00-20:00（周日店休）
圖文網誌版：
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=&pid=81&page=
【無名米糕（炮店米糕）】
『交通』、『環境』
位於中山路8巷內，巷子的另一頭通往青年路
巷口之前有一間專賣炮竹的店，因此這間無名米糕又被稱為「炮店米糕」
儘管現在炮店已不在（如今是大菜市阿瑞意麵分店），無名米糕仍繼續飄香
店門口掛著大大的老式「米糕」招牌，非常帶感
煮臺前有三個吧檯搖滾區座位，店內則大約五桌位子，可坐個二十來人
每到午晚餐時間，人潮都滿多的，尤到假日，常須等不少時間
『菜單』
菜單如網誌內圖，看好你要的菜後，拿起一旁的空白紙用手寫
除了米糕外，也有乾麵、鍋燒意麵、各式湯類跟滷菜等選項
肉燥魚鬆飯跟肉餃湯絕對也值得一吃，再切點滷菜，很飽足
【米糕】 25元（小）
【荷包蛋】 10元
糯米飯粒口感偏濕偏黏一些些，之前來點的肉燥飯也是一樣，白飯偏濕黏
但是不會讓人入口後覺得黏稠到不舒服的程度
淋上甜甜的肉燥醬汁配上油滋滋的肥肉，很不錯
醬汁口味對我略重一些，但搭著魚鬆吃就不會顯得肥膩
若是不點米糕，點肉燥魚鬆飯配上半熟的荷包蛋一起吃，真的很爽
P.S：小碗的份量真的比較小，中碗一份35元，多一個銅板但分量大的多
【肉角湯】20元（上圖）
【綜合湯】30元（下圖）
肉餃湯裡面除肉餃外，也會放些油條
招牌肉餃口感略帶點Q，肉餡雖不多，但調味足
咬下肉餃可吃到豬肉漿和胡椒的香氣
綜合湯內則有魚丸、肉餃、魚皮等料
撒上點韭菜花、白胡椒，很傳統的味道
滷味部分
當天切了一些豆干、豬頭皮、大腸等料
滷的香氣跟味道都很足，吃下去非常下飯，好吃！
惟吃多後味道偏重偏鹹一些，建議配著主食吃比較不會膩
【結論】
這間真的是巷弄中低調的強者！！
並沒有哪一樣特別強或突出，但整體表現都有水準之上
老闆阿姨人非常Nice，價格平實，料多實在
是非常傳統、幸福且溫暖的好味道