餐廳名稱：夫妻肺片麻辣火鍋
地址：台南市中華北路一段620號
營業時間：1100~2430
久聞夫妻肺片是間厲害的麻辣鍋店，查了一下網路，
好像在台北是老字號的鍋，於是從知道這間店的那天起，
就非常期待可以吃吃看味道，直到今天終於實現了~~
中華北路的九點左右沒什麼車，
路上過去會先看到一間亮得誇張的羊肉爐，之後才是夫妻肺片。
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我們到店裡時，也許是已經過了用餐時段了吧，
店裡沒有任何一桌。
(本來以為有，但進門之後才發現是店員們自己開了一桌)
我們兩人走進去後，店員把我們帶到靠近內側的位置，
入座時，我注意到椅子上有髒汙，
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(白白的油汙)
同行的男友摸了一下椅子，覺得不礙事就坐下了，
(後來起來之後發現油汙被褲子擦乾淨了XDDDS)
店員給了我們菜單，介紹完消費方式後，
和我們說要點菜的時候再叫他們就好，
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他自己坐回店員那一桌，那一桌的女孩們(都是店員)，
拿了兩顆柚子，正放在桌上準備要殺了他們。
我們面面相覷。
老實說，因為自己也曾經是服務生，
對於同樣是服務生在營業時間，
在有客人的時候，在客人看的見的地方吃東西，
我其實沒有很介意，但他們聊得如此開心，
我不知道怎麼麻煩他們幫忙點餐...
後來總算有人來幫我們點餐了，
我們迅速點了鳶鴦鍋：麻辣跟豚骨，
還有牛雜，牛肉丸，油條等等食材。
店員有禮貌的劃完單之後去準備食材，
我們則開始盛醬料，添小菜等等。
醬料區維持得很乾淨，醋溜蘿蔔絲非常好吃，
好吃到我們覺得是本日最優秀的食物。
沒有拍食材送上來的照片，
只拍了這令我詫異的牛雜，也就是肺片本人，
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這是半份的量，嗯…看到的時候，
大概想像我們可以在四五口內吃完，覺得實在有點貴。
麻辣鍋口味不錯，
辣椒的辣和花椒香，尾韻是濃濃的黑胡椒味，
吃不出加了什麼中藥，但大抵而言是好的湯。
至於麻辣鍋的靈魂，鍋底的部份也還在水準之中，
豆腐是板豆腐，口感紮實有豆香，
鴨血應該是混血，軟嫩但還不到多汁，
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最有誠意的是肉盤，半份的量可以比得上別家的一整份，
其餘的沒什麼好說的。
但印象最深刻的並不是他們家的食物，
而是店員們都圍在桌子那裡聊天吃飯，
我們用餐的期間，
店員在我們的湯剩一半時，來加了一次鍋底，
然後在我們快吃完時，再來問我們要不要鍋底，
但在用餐期間，湯都快乾了我們卻束手無策。
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我覺得，對於有收服務費的店家，
我會期待有被服務的感覺，
(但不代表夫妻肺片不收服務費我就會想再去一次 =(( )
或者乾脆改成自助式的，我也會比較甘願一點。
結帳的時候，還給了我們兩張折價券，
但應該沒機會用到了...