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作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
標題: [食記] 台南 北區 鐵漢炭火串燒
時間: Sun Oct 16 14:40:22 2016
餐廳名稱：鐵漢炭火串燒
消費時間：2016年/9、10月(例：2010年/7月，未提供本項資訊，文章不予保留)
地址：台南市北區公園路668號（靠近小北路口）
電話：0905-001 003
營業時間：18:00～01:00（店休不定，請關注粉絲專頁）
圖文網誌版：
http://www.fun-simon.com/blog_view.php?kind1=0&pid=82&page=1
【鐵漢炭火串燒】
『交通』
位於公園路668號，靠近小北路口
看到路邊酒紅色招牌的店面，寫著大大鐵漢兩字，就是了！
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『環境』
店面前是簡單的燒烤攤車，後面簡單擺著兩張摺疊桌配板凳，可以內用。
攤車上食材是先處理後，用塑膠袋裝著一袋袋裝著，跟文南路的建南燒烤如出一轍！
問了老闆「乖乖」後，果然不出所料，鐵漢乖乖正是師出建南串燒～
看著老闆頂著煙霧烤串的背影，大概了解為啥店名要叫做『鐵漢』串燒了XD
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『菜單』
若是要點肋排／三層肉／鯖魚，等比較費時的，可以先來電預定喔！
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【雞翅】 20元 【無骨雞腿肉】 35元 【培根蔥串】 35元
【雞皮】 20元 【雞心】 20元 【豬肉串燒】 20元
【甜不辣】 20元 【青椒】 20元 【杏鮑菇】 20元
鐵漢的獨門醬汁味道略甜，一層一層塗抹在食材上，撒上芝麻，味道一絕！
雞心跟炸過的雞皮都完整吸收了烤汁的香甜
無骨雞腿肉吃起來超級juicy，好吃
蔬菜類都烤得帶水且保留原味，不會太過或太乾
私心最推薦鐵漢的無骨雞腿肉／手工甜不辣／鴨米血／豆皮卷，這些都超猛的 <3
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【肋排】半份 時價 （購買時依大小，詢問老闆價錢）
說到鐵漢的招牌，怎麼可以漏了『招牌肋排』呢！
醬汁滲入軟嫩的肋排肉中，略帶點甜味
一口先把外面大部分的肉吃掉，接著慢慢將一根根豬肋骨吸吮乾淨，很好吃
（肋排建議要趁熱食用，冷掉以後肉質會較乾唷～）
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