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作者: djwolf (老婆小熊掌) 看板: Food
標題: [食記] 台南市 中西區 無名羊肉湯
時間: Thu Oct 27 22:26:12 2016
餐廳名稱：無名羊肉湯
消費時間：2016年/10月
地址：台南市中西區府前路二段144號 (郡西路跟康樂街間)
電話：0934-130019
營業時間：05:30-13:00（周二公休）
『圖文網誌版』
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【無名羊肉湯】
原國華街大菜市（現在的西門市場）內知名老店 - 無名羊肉湯 於2013年底歇業後
老店阿嬤的姪子，也就是現在的蔡老闆，放棄了原本工作
回台南開了現在這間 [無名羊肉湯]，原本店面位於金華路，現在也搬到了府前路二段
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『交通』
位於府前路二段144號，過了海安路、郡西路後還未到康樂街口
路邊黃色的布幔上，大大地寫著「無名羊肉湯」五個字
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『店內環境』
店內擠一點，大約可坐十來人；騎樓也放置了三張摺疊桌
每到假日早上，人潮也總是絡繹不絕
醬料放置在靠門口的小桌台上
米酒、醬油膏、豆瓣醬、辣椒醬還是酸菜、薑絲等等，自行取用
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每到假日，只見老闆忙進忙出
也可以看到老闆的爸爸在一旁熟練的處理著羊肉
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『菜單』
羊肉相關的部位幾乎一應俱全，但除羊肉外，特殊的部位都數量有限唷！
大骨每日八點後才有，數量也不多
價格也非常簡單明瞭，就寫在所有品項的旁邊括弧內
不論乾／湯，一律小份110、大份150、特大200，白飯則一碗10元
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【羊肉湯】（小） 110元
無名羊肉湯的清湯口味清甜，且襯出羊肉的甘、鮮
喝多了不顯油膩，很順口
羊肉肉質細緻，口感軟嫩，沒甚羶味，好吃。
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【羊皮湯】（小） 110元
帶了皮的羊肉吃起來口感Q嫩，且厲害的是不會油膩
帶點咬勁的口感，扒上一口白飯配著吃，很對味
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【羊肝】【腰只】【羊心】（小）（乾）
老闆內臟也處理的頗好，不會有內臟的腥味
羊肝吃起來軟嫩不會粉、羊心鮮嫩帶點微Q、腰只切薄片有一點脆脆口感
都非常好吃！
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