※ [本文轉錄自 Food 看板 #1O60NDUj ]
作者: leafphoto (葉影瓶像_里夫) 看板: Food
標題: [食記] 台南 萬三米糕
時間: Tue Nov 1 11:02:34 2016
餐廳名稱：萬三米糕
消費時間：2016 年/ 9 月
地址：台南市永康區中華路495號
電話：06-231-1095
營業時間：17:30–22:30(售完為止)
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/116448196
=====我是分隔線======
先前PTT上有出現一篇『[問卦] 台南食物是不是過譽了』，過不過譽大家也討論兩輪去了
，
後來還引發『過譽之亂』，這邊就不開戰場啦XD 但也因此注意到『萬三米糕』這家店。
這天在台南，剛好用餐時間較晚，去了朋友推薦的『鹽埕路金華路交叉口的無名串燒炭烤
』，結果槓龜....
翻開口袋名單，就這樣跑到『萬三米糕』來止餓XDD
說實在，晚上來還真說不上顯眼，這天來的時間較晚，沒看到有人排隊，一不小心就會錯
過了。
『萬三米糕』店裡似乎是自家住宅，內用區應該僅限騎樓這區，
內用桌數不多，蠻特別的，一桌是泡茶用那種茶桌，另一桌，則是國小用的課桌椅。
『萬三米糕』除了有貼公告警告大家小心違停被開單，桌上也貼著簡單公告，
小碗的米糕不提供外帶，再來營業時間也從凌晨一點改為晚上10點半，
應該是想早點休息吧，聽說以前還開到凌晨三點XD
魚丸湯
其實來這吃米糕，最多人配的是四神湯，但我對四神湯沒特別有愛，所以簡單點個魚丸湯
。
魚丸挺Q彈，口感不錯，但說不上特別。
米糕(小)
這天來的時間較晚，一來想說宵夜別吃太飽，二來是真的小看自己的食量，所以只點了小
碗，沒想到真的很迷你XD
米糕上先淋上滿滿的肉燥，再鋪上大量的魚鬆，最後大方的放上不少薑片，這就是『萬三
米糕』。
以前在南部念過幾年書，肉燥飯大概都會加上魚鬆，學生時代只管吃，只知道這樣也還不
錯吃，但不懂為啥要加魚鬆，後來我才知道原來魚鬆能降低肉燥的油膩感。
米糕飯用的長糯米品質不錯，粒粒分明，並且油亮誘人，肉燥的膠質吸附在米糕飯上，加
上魚鬆、嫩薑片來解膩，的確好吃！
滷蛋
滷蛋就一般滷蛋，但挺入味，也不錯吃。
『萬三米糕』在永康中華路上，晚上過來還算好停車，吃飯時間我就不知道了@@
後記：
台灣不大，但各地的米糕口味都不大相同，比方說台中海線的清水米糕、嘉義米糕，吃起
來完全不一樣。
台南這幾年說到米糕，我想很多人都會想到『糯夫』，可惜我槓龜了好幾次只能說無緣，
但今天介紹的『萬三米糕』也是有自己相當獨特的味道，分享給大家！